一项名为“普利茅斯鱼条”的社区试点项目在普利茅斯及其他地区引发广泛关注。该项目旨在为学校午餐制作新型本地鱼条，利用当地渔民的“副渔获物”(原本可能被浪费的鱼)，与学童共同品尝并设计鱼条，计划在当地学校餐食中供应。

该项目涉及的鱼类有牙鳕、鳕鱼和角鲨等。通过这一项目，小规模沿海渔民(船只长度在 10 米以下)能够以公平价格获取通常价值较低且未充分利用的鱼，当地学校也获得了健康且可持续的食物。

“普利茅斯鱼条”项目由普利茅斯大学、Sole of Discretion CIC、普利茅斯渔业和海鲜协会以及 CATERed 共同领导，是国家 FoodSEqual 计划的一部分，旨在探索改善英国各地人民获取更健康食品机会的途径。

项目的发起源于普利茅斯大学食品体系公正研究员克莱尔·佩廷格博士。作为 FoodSEqual 项目的一部分，她与普利茅斯惠特利的当地社区举办多场研讨会，了解居民对鱼类的认知及鼓励多吃鱼的方法。在此过程中，“尝试新鱼机会”和“改善获取鱼途径”等主题浮现，进而催生了当地可持续鱼条项目。

克莱尔与 Sole of Discretion CIC 的卡罗琳·贝内特、普利茅斯渔业和海鲜协会的埃德·贝克合作，邀请渔民参与对话。确定误捕鱼种后，约翰·亨特爵士社区学院的学生举办鱼和面包屑品尝会，参与鱼条设计与制作。为普利茅斯大部分学校提供餐食的 CATERed 也积极支持，助力鱼条投入使用。

克莱尔·佩廷格博士表示，项目成功的关键在于围绕它形成的合作。社区共同设计模式促成了项目成功，当地合作伙伴对普利茅斯鱼条有着共同愿景，即推广普利茅斯海鲜品牌，赋予产品自豪感和认同感。

然而，项目也面临挑战。目前，团队需实现生产过程机械化，以满足普利茅斯学校餐食周期所需的 36,000 条鱼条。为此，他们正寻求慈善投资。同时，团队还在努力确保鱼条符合必要行业标准，以被归类为完全“可持续”产品。

佩廷格博士称，该项目对普利茅斯意义重大，已获得概念验证，接下来只需扩大规模并寻求支持，让更多人受益。她希望英国其他地区能从中受到启发，携手改变以合理价格获取健康食品的现状。

“普利茅斯鱼条”探索性试点项目利用当地社区行动研究情报实现“社会创新”，旨在改善当地居民获取鱼类的途径、提高鱼类可负担性并增加摄入量。其包容性愿景是提高弱势群体鱼类摄入量以促进健康，同时为渔民提供公平副渔获物价格，减少鱼类浪费，限制过度捕捞的环境破坏，改善渔业社区生计。