缅因大学研究人员针对扇贝养殖技术展开深入研究，旨在推动缅因湾地区扇贝养殖业发展，为当地蓝色经济注入新活力。目前，牡蛎养殖虽是缅因州蓝色经济中最知名的水产养殖形式，但扇贝养殖潜力巨大，正受到越来越多关注。

四年研究对比养殖技术，开发实用应用

美国扇贝养殖技术多源自日本，缅因大学研究人员在今年春季发表了一项为期四年的研究，对比了两种常见大西洋扇贝养殖技术——灯笼网和挂耳法的有效性，并深入分析了其经济优势与劣势。首席研究员达米安·布雷迪教授与博士后研究员克里斯·诺伦基于研究成果，开发出一款用户友好的应用程序，帮助新养殖户综合考虑位置、时间安排、预算等因素，做出明智决策，选择最适合自己的养殖方案。

不同周期养殖效益有别，最佳收获时间明确

该研究发表在《水产养殖》杂志上，结果显示，若扇贝生命周期超过三年，挂耳法更具成本效益;生命周期不到三年，灯笼网利润略高。无论采用何种方式，扇贝达到3.75至4岁时为最佳收获时间。

两种养殖方法各有特点

灯笼网养殖：使用多层圆形网垂直悬挂在水体中，结构简单经济。扇贝栖息在各层可能导致过度拥挤，影响食物资源获取，但四年周期内可保持高产。

挂耳法养殖：源自日本，在扇贝壳“耳朵”钻孔后固定在垂线上悬挂。单个扇贝活动空间大，资源获取容易，虽安装成本高，但人工成本显著下降，四年内总体成本趋于平稳。

借鉴日本经验，应对启动成本

为应对挂耳法启动成本高的问题，研究人员借鉴日本扇贝养殖户的经验，提出采用专用设备(如自动钻孔和固定机)或多方合作经营模式。合作中，一方负责钻孔和准备，另一方负责养殖和脱钉，各投资并专注于部分机械设备。

考察指标贴合市场，提升价值有途径

研究在四年内考察了扇贝壳高度和闭壳肌重量两个指标，这两个指标契合美国市场现状及未来发展潜力。在美国，扇贝通常只出售闭壳肌，个头或重量越大价格越高。虽整只扇贝市场规模有限，但增加任一部分尺寸都可能提高市场价值。

挂耳法综合优势明显，长期效益值得投入

挂耳法虽前期劳动力需求大、设备昂贵，但生产速度快、周期长，更节省空间，租赁费用和成本更低。研究表明，挂耳扇贝在总劳动力成本、租赁成本方面更具经济效益，且平均内收肌更大。对于进入市场超过三年的养殖户，挂耳法在生长尺寸、租赁成本和总劳动力成本方面的长期效益，使其较高的启动成本值得投入。

此外，研究人员还强调了滨水区对开展非水上作业工作的重要性，可减少对天气的依赖，降低小型农场发展限制。此次研究为缅因州扇贝养殖业发展提供了科学依据和实用指导，有望推动该产业迈向新台阶。

更多信息： Christopher Noren 等，《缅因湾大西洋扇贝(Placopecten magellanicus)的挂耳式养殖和灯笼网养殖技术的经济性评估》，《水产养殖》(2025)。