国家对食品饮料行业的管理形成了从企业的设立、生产过程、成品检验等全面管制的体系，以及对众多食品及所有饮料行业实施食品卫生安全许可证制度（QS认证），规定为了去除原水中含有大量的离子、微生物、细菌、泥沙等，保证产品生产的卫生、......国家对食品饮料行业的管理形成了从企业的设立、生产过程、成品检验等全面管制的体系，以及对众多食品及所有饮料行业实施食品卫生安全许可证制度（QS认证），规定为了去除原水中含有大量的离子、微生物、细菌、泥沙等，保证产品生产的卫生、保鲜与正常发酵，所用工艺水及成品水均需要用净化后的水，通常是纯水。常见水质需求：纯净水电导率10uS/cm以下、软化水总硬度小于(以Caco3计)30mg/l。