咖啡渣是生产咖啡粉过程中咖啡豆经水高温高压提取后剩余的副产品，是宝贵的自然资源。咖啡在碾磨加工过程中会产生大量的咖啡渣，目前大多数咖啡渣被当作废料扔掉，浪费资源的同时污染了环境。