俄罗斯糖业生产商联盟(Soyuzrossakhar)分析服务机构报告称，截至 2025 年 3 月 6 日，俄罗斯 2024-2025 年度开始(2024 年 8 月 1 日至 2025 年 7 月 30 日)的甜菜加工量为 4077 万吨：糖产量为 608 万吨，比 2024 年同期减少 8.1%。

截至目前，糖厂共生产甜菜糖蜜166万吨，干颗粒浆174万吨。出口甜菜渣110万吨。

该协会对2024-2025年度甜菜糖产量的预测仍为630万吨。据俄罗斯联邦统计局统计，2025年俄罗斯联邦白甜菜糖产量为660万吨(同比下降0.2%)。

据俄罗斯全联糖业公司介绍，截至3月6日，俄罗斯有4家糖厂继续以甜菜为原料生产糖，有1家糖厂继续以甜菜糖浆为原料生产糖。去年，截至 3 月 6 日，只有两家糖厂在运营——位于坦波夫地区和阿尔泰地区。企业于2024年3月上旬完成了本赛季。