根据澳大利亚肉类和畜牧业协会 (MLA) 的数据，预计2025年澳大利亚的牛群和羊群数量将略有下降。

由于老龄母牛的淘汰增多和南澳大利亚州的干旱气候，预计到2025年，牛群数量将下降1.4%，至3010万头。

省议员表示，由于老年繁殖母羊的淘汰增多，以及主要绵羊产区的季节性条件严峻，绵羊数量将下降7.4%，至7,320万头。

MLA 董事总经理迈克尔·克劳利表示，牛羊行业预测显示，红肉行业已准备好在2025年满足全球需求。

克劳利说：“创纪录的产量和提高的屠宰率得到了整个全球供应链中与客户建立的良好关系的强烈需求。”

牛

尽管屠宰量比2014年的历史最高纪录低7%，但2024年澳大利亚的牛肉产量将超过以往任何时候。这是由于胴体重量增加，主要是由于谷饲产量增加。

克劳利说：“与10年前相比，生产商饲养的牛的效率和产量更高。考虑到今年全球对牛肉的需求将持续旺盛，这将带来又一个创纪录的产量年份，这一点很重要。”

“澳大利亚目前与美国和巴西等主要牛肉生产国处于相反的供应周期。随着美国开始其姗姗来迟的牛群重建以及巴西干旱状况的缓解，全球牛肉供应预计将收紧。”

克劳利补充说，随着创纪录的产量持续到2025年，高效的物流和供应链管理将变得越来越重要。

羊

2020-2022年重建期间保留的较老的种母羊将最终于2025年退出该系统，导致全国羊群数量的下降。

继2024年底羊屠宰量创历史新高之后，预计2025年羊屠宰量将下降17%，至980万头。

预计羔羊屠宰量将达到2620万头，比2024年略有下降 0.5%。然而，这仍然是仅次于2024年的有记录以来第二大屠宰年。

尽管全国羊群数量下降，但羊肉产量仍保持历史高位，到2025年将达到628,648吨。

MLA表示，这在一定程度上是由羊群的基因变化所驱动，重点是提高体重增加和羔羊胴体的产量。

Crowley补充道：“此外，澳大利亚和新西兰占全球羊肉出口的80%以上。然而，新西兰羊群的长期衰退为澳大利亚羊肉出口商在2025年继续保持全球主导地位提供了机会。”