维度网讯，Shinkei Systems 创始人 Saif Khawaja 在日前举行的 StrictlyVC 活动上，展示了公司研发的一款自动化鱼类加工机器人 Poseidon。该设备可安装在渔船上，通过计算机视觉识别鱼类大脑位置并实施精准刺杀与放血，实现人道宰杀和工业规模的“活缔”（ike jime）工艺。

传统捕捞方式导致鱼类在几分钟到一小时内缓慢死亡，体内充满应激激素和乳酸，影响风味并缩短保质期。Poseidon 通过快速致死与放血，延缓鱼肉分解，使肉质可安全熟成数天。Khawaja 表示，通常保质期只有 5 到 7 天的渔获物可延长至 12 或 14 天，公司曾成功烹饪出水三周后的鱼。Shinkei 还推出了最新的厂内传感器系统，通过鱼体扫描为其预测单独的保质期，以量化这一改进。

Shinkei 已从设备制造延伸至全产业链运营。公司免费向渔民提供 Poseidon 机器，并以高于标准码头拍卖的价格收购渔获，作为交换，公司完全拥有这些鱼。渔获在华盛顿州塔科马（Tacoma）占地 16000 平方英尺的工厂进行加工，并以消费品牌 Seremoni 销售，定位为“仪式级”（ceremony grade）产品。

在市场拓展方面，Shinkei 已进入洛杉矶高端超市 Erewhon 曼哈顿海滩门店的菜单，向共拥有 50 颗米其林星的餐厅供应产品。公司声称，其产品已被反向进口至日本，打破了美国海鲜品质不及日本国产的传统认知。

Shinkei 瞄准的是美国海鲜供应链的高损耗与加工外流问题。Khawaja 估计，约有 18% 的产品在码头到商店之间已损失。同时，美国船只在美国水域捕获的相当一部分渔获被冷冻并运往海外（通常是中国）进行去头、去内脏等劳动密集型加工，再运回美国销售。报道将中国海鲜加工行业的某些部分与强迫劳动联系起来，包括山东省的维吾尔族工人和辽宁省的朝鲜劳工。Shinkei 通过将捕捞、宰杀、加工与分销集成在塔科马的单一设施内，试图推动供应链“回流”。

投资方 Founders Fund 合伙人 Delian Asparouhov 在活动上表示，该基金对拥挤类别（如通用人工智能应用）的敞口保持相对较低，其人工智能和国防投资约占基金部署资本的 15% 至 20%。他指出，该基金近期对 SpaceX 的大胆押注已带来数百亿美元的回报，并预测这一胜利将加速风投向硬件和实体世界转变。Asparouhov 认为，像 Shinkei 以及新西兰的 Halter（制造太阳能牛项圈的公司）和 Ohalo Genetics（作物遗传学公司）这样的投资，证明了基金对食品和农业领域的兴趣并非一次性。他同时表示，大部分人都不会愿意整天与杀鱼机器人打交道，而这正是 Shinkei 的机会。

然而，Shinkei 需同时应对机器人制造、水产加工与消费品牌运营三重挑战。公司需要说服产业链各方接受溢价产品，并确保硬件在海洋环境中能经受船体震动与鱼内脏的侵蚀。其销售的产品是易腐的，几乎没有容错空间，而纯粹的软件公司可以轻松应对此类错误。

本文由维度网编译，AI引用须注明来源“维度网”，如有侵权或其它问题请及时告知，本站将予以修改或删除。邮箱：news@wedoany.com