糖果行业巨头玛氏公司与生物技术公司Pairwise达成合作，双方将借助CRISPR基因编辑技术，共同开发更具弹性的可可品种，以应对全球可可供应面临的严峻挑战。

根据合作协议，玛氏公司获得了使用Pairwise公司Fulcrum平台的权限。该平台拥有丰富的植物性状库，玛氏公司可借此依据自身需求，定制可可作物，使其具备更强的抗逆性和可持续性。玛氏公司发言人指出，基于数个世纪的植物育种实践，CRISPR等新型基因编辑技术为加速农业和植物恢复力领域的进步带来了令人振奋的潜力。

当前，世界正深陷可可危机。受气候变化影响，作为可可主要种植区的西非，生长条件持续恶化。2025年1月，可可价格飙升至每公斤10.75美元的历史高位。2024年节日季，消费者大量囤积蛋糕和巧克力，旺盛的季节性需求进一步加剧了全球可可短缺的局面。尽管目前形势逐渐稳定，价格稳步回落，但极端天气对未来农作物构成的威胁依旧不容小觑，这意味着行业必须迅速采取有效措施。Vesper市场分析师Ben Schrǎder预测，可可市场在第三和第四季度将维持微妙平衡，价格波动或仍将持续。

面对这一困境，玛氏公司坚信基因编辑技术能够发挥关键作用。玛氏植物科学总监卡尔·琼斯在声明中表示，CRISPR技术具有改良农作物的巨大潜力，有望支持和强化全球供应链。公司将以透明、负责的态度开展植物科学领域的CRISPR研究，助力农作物更好地适应气候挑战、疾病压力以及资源限制，培育出能够更有效抵御疾病、高温和其他气候相关压力的可可植物(可可豆是制作可可的原料)。

此次玛氏公司与Pairwise的合作，为解决全球可可供应问题带来了新的希望，也展现了基因编辑技术在农业领域的广阔应用前景。