受北美市场强劲需求推动，韩国冰淇淋出口快速增长，与拉面一同成为韩国最大的出口食品品类。

韩国农业、食品和农村事务部(MAFRA)发布的半年报告显示，过去六个月韩国食品(K-Food)出口成绩斐然。农林食品和农村事务部部长宋美玲称，农产品(K-Food)出口额达创纪录的51.6亿美元，较去年同期增长8.4%。其中，北美是最大出口市场，出口额10.3亿美元，同比增长24.3%;欧洲(含欧盟和英国)出口额4.218亿美元，同比增长23.9%;海湾合作委员会(GCC)出口额1.826亿美元，同比增长17.8%;独立国家联合体(CIS)和蒙古出口额2.431亿美元，同比增长9%。

加工食品在韩国食品出口中占据主导。拉面仍是出口额最大的商品，达7.317亿美元，同比增长24%。而冰淇淋表现亮眼，以23.1%的同比增长率成为今年出口增长第二快的食品，出口额6550万美元，虽与拉面、调味品(2.284亿美元，年增长率18.4%)等传统出口大类有差距，但增长潜力巨大。

从出口国家来看，美国是韩国冰淇淋出口量最大的国家，当地大型商店冰淇淋销量增长，出口额达2490万美元，同比增长22.8%。在加拿大等市场，纯素冰淇淋成为最畅销出口产品，取代普通冰淇淋推动销量大幅增长，对加拿大冰淇淋出口同比增长84.9%，达480万美元。

韩国知名冰淇淋品牌宾格瑞旗下的Melona备受关注。它以蜜瓜口味冰淇淋闻名，还拓展了草莓、芒果和蓝莓等口味。Melona在加拿大极受欢迎，去年因发货延迟，成千上万消费者哀叹其巧克力棒“消失”。此外，Melona在加拿大推出燕麦奶制成的无乳制品系列产品，占该国纯素冰淇淋出口的很大一部分。