随着加拿大人即将迎来感恩节假期，家庭在杂货店购物时面临着价格波动带来的压力。西尔万·沙勒博伊斯在接受加拿大电视台新闻频道采访时表示：“今年火鸡总体来说比较便宜，但新鲜火鸡比冷冻火鸡贵得多。”农业食品分析实验室主任也指出，虽然一些主食价格有所下降，但土豆、罐头食品和新鲜蛋白质等主要节日商品却给家庭预算带来了不小压力。加拿大统计局最新消费者价格指数显示，8月份食品杂货价格同比上涨3.5%，整体食品通胀较2023年有所降温，但肉类价格涨幅却加速至7.2%，尤其是新鲜和冷冻牛肉价格飙升12.7%。

在节日餐桌的热门食材中，新鲜农产品为消费者带来了难得的亮点。沙勒博伊斯称，胡萝卜、青豆、西兰花等蔬菜价格比去年便宜，面包卷和南瓜派等甜点价格也保持稳定。然而，土豆和罐头食品价格却持续上涨，“如果你习惯购买罐头食品，那么由于关税和反关税，你得付更多钱。”尽管联邦政府上个月取消了针对美国商品的许多反关税，但沙勒博伊斯表示，这些节省下来的关税要完全惠及消费者还需时间。目前，受全球供应链中断和运输成本上升影响，罐装食品和进口产品价格仍然波动。

面对食品价格涨跌互现的情况，加拿大购物者正在积极适应并制定购物策略。沙勒博伊斯指出：“我对人们的策略制定印象深刻。他们在出门前会做好功课，确切知道应该付多少钱，而且会在几周内走访多家商店。”他还建议那些期待节日到来并希望节省餐费的人考虑购买和冷冻食品以备庆祝活动。尽管肉类价格尤其是牛肉价格持续上涨，但猪肉和鸡肉价格相对稳定，为消费者提供了一定的选择空间。