“由中国支持的椰子下游产业化项目将为印尼经济创造显著附加值。”印尼投资与下游化部长罗山·佩尔卡萨·鲁斯拉尼26日在一场活动中公开表示，该项目第一年将吸纳5000人就业，次年就业岗位将增加至1万，衍生产品种类也将十分丰富。

印尼“Tempo.co”新闻网站26日报道称，此前一家中国企业宣布计划投资1亿美元，在印尼多个城市建设椰子加工厂。鲁斯拉尼表示，这一投资旨在将附加值留在印尼国内，同时创造本地就业岗位，“投资1亿美元便能创造多达1万个就业岗位，意义十分重大”。鲁斯拉尼还强调，该项目计划每年消耗5亿个椰子，椰子通过一体化下游产业链加工后价值潜力巨大，“让农民无需承担运输成本，就能获得更高售价”。

印尼是全球主要的椰子种植和生产国。据了解，椰子几乎是印尼日常生活中最常见的农产品，街上随处可见以椰子为原料的饮料、小吃。当前，印尼椰子主要以鲜果形式出口，政府计划生产更多如椰子油、椰奶、椰子粉一类的处于生产链条末端环节的高附加值椰子产品，并推进种植园复兴、扶持农户和稳定价格。

近年来，椰子水、生椰拿铁等椰子饮品受到中国消费者的欢迎。自去年11月中国对印尼鲜食椰子开放检疫准入以来，印尼鲜食椰子赢得中国市场青睐。印尼中央统计局数据显示，今年1月至5月，印尼向中国出口了20.44万吨鲜食椰子，同比增长47%。