2024/25年度(7月/6月)销售季即将结束，预计2024年全球谷物产量为28.53亿吨，较2023年产量略降0.1%。产量下降的原因是粗粮(尤其是玉米)减产，抵消了小麦和稻米产量的增幅。预计2024/25年度全球谷物利用量为28.75亿吨，较2023/24年度高出1.2%，这反映了粗粮(主要是玉米和高粱)和稻米利用量的增加。由于利用量增加而产量停滞，预计2025年季末谷物库存量将比季初水平低2.0%，为8.65亿吨。谷物库存下降完全源于大麦和玉米库存的减少，而大米和小麦库存的增加部分抵消了库存的减少，小麦库存的增加幅度较小。粮农组织估计，2024/25年度全球谷物贸易量为4.78亿吨，较2023/24年度水平下降6.9%。下降的原因是全球小麦和所有主要粗粮贸易量急剧下降。相比之下，2024/25年度全球大米贸易量估计高于2023/24年度水平。

展望2025/26季，预计2025年世界谷物产量 (包括稻米，以碾米计)将达到创纪录的29.11亿吨，比2024年的产量高出2.1%。预计所有主要谷物产量都将增长，其中玉米的同比增幅最大(以百分比计算)，小麦的增幅最小。玉米、稻米和高粱的产量预计都将创下历史新高。

预计2025/26年度世界谷物利用量将增长0.8%，达到28.98亿吨。预计全球谷物食品消费量将比2024/25年度增长0.9%，饲料用量将增长0.5%，所有主要谷物的用量均有望增长。预计其他谷物用途将增长1.0%，其中小麦和大米的用量将增长。

预计2025/26年度世界谷物产量将超过利用量，世界谷物库存预计将比期初水平增加1.0%(830万吨)，达到8.736亿吨。这将标志着库存量较2024/25年度的萎缩有所回升。预期增幅主要源于粗粮库存预期增加，而大米库存增幅预计较小。相比之下，小麦库存预计下降。根据目前的预测，全球谷物库存与利用量之比应保持在2024/25年度水平的29.8%附近。

在2024/25年度谷物产量萎缩近7.0%之后，预计2025/26年度全球谷物贸易将部分复苏，增长1.9%，达到4.871亿吨。预计此次反弹将由全球小麦贸易3.8%的增长引领，粗粮贸易0.9%的小幅增长也将支撑这一增长。相比之下，预计国际大米贸易将萎缩0.7%。

粮农组织预计2025/26年度所有主要谷物产量将增加