传染性极强且多重耐药的都柏林沙门氏菌，对人类和动物均有致命威胁，给农民带来重大损失。哥本哈根大学发表在《农业经济学》杂志上的研究揭示了该病在丹麦未被根除的原因及解决方案。

都柏林沙门氏菌在牛群中感染情况虽不如鸡感染沙门氏菌常见，但在丹麦及许多国家已存在数十年，且全球呈上升趋势。此病会导致牛患肺炎、血液中毒和流产，每年致大量牛犊和母牛死亡。尽管其感染人类几率低于常见沙门氏菌，但危险性高，致死率可达12%，且通常具有耐药性，可通过接触动物、未经高温消毒的乳制品和未煮熟肉类传播。

丹麦自2008年启动国家根除计划，但至今未成功。目前，丹麦牛群感染率约5%，低于2008年的20%-25%，而美国牛群感染率近年升至约18%，英国高达60%。食品与资源经济学系助理教授达吉姆·贝莱指出，都柏林沙门氏菌是全球潜在公共卫生风险，随着抗生素耐药性蔓延，风险加剧，需采取更多措施对抗。

达吉姆·贝莱和研究员雅各布·维斯特伦德·奥尔森开展新研究，调查了沙门氏菌10年来对丹麦奶牛场的经济影响。研究发现，都柏林沙门氏菌不仅威胁健康，还带来隐性经济损失。它会导致小牛死亡率上升、产奶量下降、药物成本上升及兽医治疗次数增加。该病棘手之处在于常难以察觉，许多牛群感染无明显症状，疾病和经济损失在不知不觉中发展，降低生产力，使牲畜体质逐年衰弱，经济损失随时间累积。

数据显示，感染率高的奶牛场每年平均额外成本约11300欧元，低感染率牛群也有经济损失，200头低感染率奶牛的牛群每年额外变动成本约6700欧元。贝莱称，这些估算较保守，基于丹麦有控制程序的系统，若在英国或美国估算，经济成本会更高。

研究人员强调了丹麦目前监测都柏林沙门氏菌的关键问题。丹麦兽医和食品管理局测量农场牛奶罐中针对该细菌的抗体水平，低于阈值则认为牛群未感染。奥尔森表示，基于阈值的监管对降低流行率作用重大，但目前阈值设定随意，数据显示感染水平远低于阈值时生产损失已发生。

因此，给予农民更强激励机制根除问题至关重要，如为投资预防、早期发现和控制措施的农民提供补贴，或对慢性感染牛群牛奶实行折扣价。最后，研究人员敦促当局向养牛户提供有关都柏林沙门氏菌隐性成本及有效控制策略的有针对性信息。

更多信息： Dagim Belay 等，《都柏林沙门氏菌对奶牛场的经济影响：来自丹麦的样本数据》，《农业经济学》(2025)。