维度网讯，谢尔科沃农业化学公司（Shchelkovo Agrokhim）正于利佩茨克经济特区建设一座豌豆深加工厂，计划2027年底完工并启动调试，2028年第一至二季度达到设计产能。项目总投资80亿卢布，其中20亿卢布为自有资金，其余为借贷资金，贷款利率获补贴后约为年利率6–7%。据最低估算，该企业年收入可达80亿卢布。企业负责人、俄罗斯科学院院士萨利斯·卡拉科托夫在公司成立150周年新闻发布会上披露了上述信息。

该工厂加工能力为7万吨原料，可产出3万吨直链淀粉、1.5万吨豌豆蛋白及膳食纤维。核心产品为直链淀粉型淀粉，其价格比普通玉米淀粉高出数倍，结构上可用于制作意大利面。另一重点产品是豌豆蛋白，卡拉科托夫认为该产品在国内外市场均有增长空间。目前俄罗斯用于食品消费的豌豆蛋白均为进口，约2万吨；一期将生产1.5万吨，若进展顺利将启动同等规模的二期项目。原料选择基于俄罗斯豌豆产量较大，且其口味适宜食品加工。

卡拉科托夫指出，全球豌豆蛋白年消费量约35–40万吨，并以每年10%–15%的速度增长。该产品价格高于大豆蛋白，主要因非转基因大豆产量较低，且豌豆蛋白为低过敏、易吸收。此外，谢尔科沃农业化学（Shchelkovo Agrokhim）正考虑在其位于莫斯科州杜布纳的制药厂中，利用豌豆蛋白生产运动及专业营养食品，同时计划开发添加豌豆蛋白的谷物产品，如燕麦片或大米粥。

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