维度网讯，西非和中非主要可可生产国可能因气候变化到2050年失去高达50%的适宜种植面积，这是2025年3月《农业与森林气象学》（Agricultural and Forest Meteorology）期刊一项研究得出的结论。干旱、反季节降雨和强风在过去几年已使全球主要可可产区产量下滑，尽管2024年严重短缺后大宗商品价格略有回落，但巧克力价格依然高企，反映出市场的结构性压力。
可可是世界上对气候最敏感的农作物之一。这种作物主要在靠近赤道的发展中国家商业种植，包括科特迪瓦、加纳、厄瓜多尔和巴西等，被称为“可可带”。它对生长条件要求极为严格，需要18°C至30°C的恒温、肥沃土壤和全年均匀分布的降雨。2023年，西非主要生产国如科特迪瓦、加纳、尼日利亚和喀麦隆记录了极高水平的降雨和洪水，导致豆荚腐烂、可可肿枝病毒和黑荚病等疾病广泛爆发。2024年初，厄尔尼诺现象加剧的极端干旱和热浪又袭击了这些地区，造成植物枯萎、生长减缓。2024年底至2025年期间，印度尼西亚、秘鲁和墨西哥也遭遇了极端降雨、森林火灾和酷热，严重影响了小农户的种植园。
Luker巧克力公司（Luker Chocolate）可可采购与可持续发展副总裁Julia Ocampo表示，对种植者而言气候变化已不再是未来风险，它直接影响到生产力和农民生计，收成减少和采收后的挑战使可持续供应更加困难且更加紧迫。她强调，在农业系统适应性更强的地区产量得以维持或增长，而在适应性弱的地区农民更容易受到波动和损失的影响。
面对气候挑战，多家巧克力品牌正努力提升可持续性。百乐嘉利宝（Barry Callebaut）和嘉吉（Cargill）等公司使用GPS多边形绘图技术，利用卫星追踪从农场到加工仓库的可可袋，以减少行业“漂绿”可能。Tony's Chocolonely向农民支付被认为体面的收入，力图缩小市场价格与生活收入参考价格之间的差距。雀巢设有收入加速计划，为采取可持续实践的农民提供经济激励，同时鼓励儿童入学。亿滋国际（Mondelēz International）则通过逐步淘汰一次性塑料和使用高比例再生塑料来强化可持续包装。尽管这些举措显著提高了透明度和价格公平性，但它们在吸收可可种植者面临的根本性气候波动方面并不成功。
许多小农户仍面临巨大气候压力，根源在于系统性的气候退化被当作暂时的“歉收”问题而非结构性经济危机。西非许多小农户因极端贫困甚至无法负担基本投入品和食物，难以对遮荫树、灌溉或搬迁等可持续投资做出重大投入。可可种植者平均年龄已超过55岁，许多产区年轻人不愿继续从事农业，认为工作体力消耗大且收入低。即使能获得溢价激励，溢价也无法保证生产稳定或减少气候影响。当可可价格剧烈波动时，规划、管理成本以及确保货架上产品一致性变得更加困难。虽然可追溯性和认证有助于确认可可豆来源，但它们通常采用“质量平衡”系统，即认证豆子与非认证豆子在运输和制造过程中混合，这无法追溯到单个巧克力棒，可能损害消费者的信任。
根据联合国粮农组织（FAO）的数据，约99.9%的可可产自应对气候变化准备不足的国家。全球可可行业需加速转向气候适应性农业系统，包括扩大农林复合系统，将可可树种植在大型本土果树树冠之下，以促进生物多样性、恢复土壤并增强高温抵抗力。通过间作将可可与芭蕉、香蕉等作物多样化种植，可为农民提供第二收入来源。巧克力公司还需支持农民采用耐旱杂交品种，并通过建立公平的长期合同解决贫困问题。这些合同应超越临时且不可预测的溢价，优先考虑真正的合作。未来几十年，可可生产可能更多转移到喀麦隆和尼日利亚等国，这些国家预计将承受较轻的气候影响。巧克力公司保护供应链未来的重要方式之一，是帮助最脆弱地区的种植者尽早启动搬迁。
Ocampo强调，在气候压力下的市场中，可持续采购不仅仅是满足要求，而是要建立经济、环境和社会基础，使可可能够代代繁荣。全球可可供应链需继续扩展、多样化并持续适应气候风险，田间的农业现实必须在企业气候战略中占据核心位置，以推动系统性解决方案。
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