维度网讯，秘鲁安第斯谷物2025年产量达到15.34万吨，其中藜麦出口5.47万吨，出口额1.52亿美元，秘鲁继续保持全球最大生产国和出口国地位。这些谷物包括藜麦、坎尼瓦、苋米或塔惠（或乔乔），被称为安第斯谷物，目前因其高营养价值被视为“超级食物”，这一特性有助于全球消费者实现良好营养和改善健康。同时，这些谷物对气候变化具有强大的适应性和抗逆性，并因商业活动日益活跃，改善了安第斯山区小农及其家庭的经济状况，也惠及价值链中的各个经济主体和国家。

安第斯谷物由全国超过12万农业家庭和价值链中的各个主体共同发展和推广，主要产区包括普诺、阿亚库乔、阿普里马克、胡宁、库斯科、拉利伯塔德、阿雷基帕、万卡韦利卡、瓦努科等省。2025年产量达到15.34万吨，并在田间创造了约540万个日工岗位，以及在装卸、运输、分选、分级、加工、销售、技术援助、研究等与价值链发展相关的活动中创造了众多就业机会。藜麦占全国安第斯谷物产量的近80%。

为实现安第斯谷物，特别是藜麦的可持续发展，持续开展的研究、生产项目、基础设施、推广、商业对接和消费促进活动，正在逐步提高这些作物的产量和收获质量，同时也在提高销售量，并开发市场所需的具有更高附加值的新产品。国内外对安第斯谷物的兴趣日益增长。

关于农产品出口，2025年藜麦出口量达到5.47万吨，价值1.52亿美元。这得益于过去15年来农业发展和灌溉部(MIDAGRI)、外贸和旅游部(Mincetur)、生产部(Produce)、外交部(Relaciones Exteriores)、地方政府如普诺、阿亚库乔、阿普里马克、库斯科；大学如拉莫利纳国立农业大学(UNALM)、普诺阿尔蒂普拉诺国立大学(UNAP)、瓦曼加圣克里斯托瓦尔国立大学(UNSCH)、库斯科圣安东尼奥国立大学(UNSAAC)、国际合作机构、粮农组织(FAO)和美洲农业合作研究所(IICA)，以及生产组织和企业的持续努力。

2026年“安第斯谷物国家日”中央庆典将于6月30日星期二在普诺大区阿尔蒂普拉诺国立大学的继续教育礼堂举行，届时将有知名演讲者、中央和地区官员、生产者代表、企业、大学及其他机构出席。仪式和推广活动后，将由农业发展和灌溉部下属的农业市场(Agromercado)主持举行一场重要的商业洽谈会，生产组织和该领域的企业将积极参与。

国内主要产区正在组织各种活动以突出这些作物的重要性，例如万卡韦利卡地区将于6月27日举办2026年第十一届安第斯谷物生产者国家会议。

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