维度网讯，阿尔乐食品公司（Arla Foods）在苏格兰洛克比工厂投资1.14亿英镑，用于建设新一代切达奶酪生产设施和超高温灭菌（UHT）与无乳糖卓越中心。该工厂每年处理超过6亿升牛奶，生产约2亿升新鲜瓶装牛奶和4.2万吨奶酪，据公司介绍，这足以制作约8.4亿个奶酪三明治。

阿尔乐食品公司由超过7200名奶农共同所有，其中英国农场主超过1800名。投资决策重点考虑了奶农福祉，工厂靠近原材料产地，大部分牛奶来自方圆80公里以内的地区，这降低了运输成本和碳排放。全球供应链负责人大卫·布朗热（David Boulanger）表示，工厂的集成化本地网络有助于增强供应链韧性，应对波动。

切达奶酪设施升级成本为3400万英镑，加上2000万英镑的厌氧消化装置，总投资达到1.14亿英镑。另外确认投资9000万英镑用于UHT和无乳糖生产，打造卓越中心。英国供应链高级副总裁弗朗·鲍尔（Fran Ball）介绍，新切达奶酪设施采用最新一代发酵罐以提高产量，并实现切割流程自动化。UHT中心引入节能工艺并采用装载环节自动化，以提升运营效率。

作为一家由农民所有的合作社，阿尔乐公司致力于为其奶农所有者创造最大价值。工厂已实施多年学徒计划，培养乳制品技术专家和工程师，并推出基于精益原则的员工技能提升计划。弗朗·鲍尔指出，混合电子学习和传统课堂培训，以适应当前数字化和自动化需求。此外，公司通过“吸引”、“发展”、“留住”三个方向推动性别多元化战略，目标到2030年将英国供应链岗位的女性申请者比例翻番。

阿尔乐公司承诺到2050年实现碳中和，并计划到2030年将供应链碳足迹减少63%。洛克比工厂投资中的厌氧消化装置可回收废物以显著削减碳足迹，近年来多个乳制品厂已实现电气化。公司认为乳制品是可持续解决方案的一部分，将继续调整产品以提供新一代可持续乳制品。

这项投资预计将为洛克比工厂创造约90个新工作岗位。同时，阿尔乐公司去年二月宣布计划关闭北约克郡塞特尔（Settle）工厂，作为洛克比整合的一部分，该决定影响约130名熟练工人。

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