维度网讯，近日，影智科技发布品牌首款餐饮人形机器人X-BOT X1，并同步推出XOS 3.0具身操作系统、AI经营智能体“爱宝店长”以及餐饮服务机器人矩阵。X-BOT X1面向咖啡、调酒、送餐、轻食等餐饮场景，计划在2026年底发售。

X-BOT X1没有采用高度仿真人脸，也没有配置双足行走系统，而是采用轮式底盘加双臂协同方案。餐饮场景中的大量任务集中在固定操作台、吧台、取杯区、出品区和递送区，轮式底盘更便于控制成本、提升稳定性，也能降低断电或异常情况下的安全风险。该机器人搭载双七轴人形臂，末端负载约3至4公斤，双臂协同定位精度约正负1毫米，重复定位精度约正负0.5毫米，并配备六维力传感器，可完成端杯、夹取、倒酒、调制和递送等动作。

影智科技此前已经在咖啡机器人等产品上完成较多商业场景验证。公司机器人设备已在全球超过100座城市投放，累计完成超过400万杯饮品制作与人机交互。过去的咖啡机器人更多呈现为机械臂加工作站形态，能够完成制咖、识别、交互和运营任务，但用户感知上仍容易接近自动售卖设备。X-BOT X1加入人形上半身和双臂协同结构后，服务感、互动感和现场展示效果更强，更适合咖啡馆、酒吧、商场、景区、展厅、交通枢纽和连锁餐饮门店。

本次发布的XOS 3.0是影智餐饮机器人体系的底层操作系统。该系统统一管理咖啡机器人、冰淇淋机器人、人形机器人和快餐车等多种终端，让不同形态设备共享感知、控制、交互和运营能力。对餐饮机器人企业来说，硬件形态只是入口，真正决定规模化能力的是一套系统能否让多品类设备复用同一套技能、流程和数据。XOS 3.0通过视觉、语言、动作一体化架构，让机器人在一个品类中学习到的操作流程，可以迁移到其他硬件形态和餐饮任务中，减少重复研发和场景适配成本。

影智科技还在发布中强化了“机器人即服务”思路，把机器人硬件、XOS系统、AI店长、运营后台、自营门店和供应链能力打包成餐饮经营方案。餐饮机器人要进入真实门店，不能只看机械臂是否灵活，还要看单杯出品速度、设备占地面积、食品安全、故障率、维护成本、原料供应、门店坪效和回本周期。X-BOT X1后续如果接入快餐车形态，可在移动餐饮、无人零售和临时活动场景中提供咖啡、冰淇淋、烤肠、小食等多品类服务，形成更轻量的机器人餐饮终端。

当前，具身智能正在从实验室演示进入商业场景验证。餐饮行业流程标准化程度高、重复劳动多、消费互动强，是服务机器人较容易落地的方向之一。影智科技此次发布X-BOT X1和XOS 3.0，释放出的信号是餐饮机器人正在从单台设备销售，转向“硬件+系统+运营+供应链”的组合交付。后续重点会落到批量生产、门店复制、设备可靠性、食品安全合规、维护体系和真实经营收益验证上。