由于干旱、病害、产量过剩及贸易限制等多重因素影响，全球洋葱市场正经历快速变化，主要供应商纷纷调整策略以应对新挑战。

在英国，持续干旱导致洋葱作物生长停滞，产量受到威胁。高温与供水不均不仅使洋葱减产，还加剧了病害风险。

西班牙洋葱市场价格创历史新高，大洋葱短缺叠加酒店餐饮业需求旺盛，早熟洋葱产量更是下降35 - 40%。不过，预计荷兰和德国的新洋葱供应将在一定程度上稳定市场，只是这些洋葱质量不适合长期储存。

意大利大规格洋葱供应短缺，尽管部分加工厂(如普利亚大区)产量达每公顷75吨，但仍难满足需求。瑞士因去年收成不佳且储存困难，洋葱进口时间提前。

德国冬季洋葱收获接近尾声，夏季洋葱却遭真菌侵袭，新洋葱收获延迟还迫使奥地利延长旧洋葱储存时间。希腊洋葱季刚开始，出口保持稳定。

北美市场红洋葱和白洋葱供应有限，不过随着德克萨斯州洋葱季开启，供应状况有望改善。南非北部地区虽受降雨和干旱影响，但当地棕色洋葱品种仍获溢价。

埃及洋葱出口季结束时产量过剩，需求疲软;印度因产量增加且出口关税取消，产量回升。此外，新西兰已获准无需熏蒸即可重返印尼市场。