根据美国农业部国家农业统计局8月1日发布的数据，2025年第二季度，美国面粉厂面粉产量为102,912,000英担。本季度产量同比下降，是过去15年来产量最低的季度之一。

产量为102,912,000英担，较去年第二季度的104,908,000英担减少1,996,000英担，降幅1.9%。与2025年第一季度的105,377,000英担相比，产量也减少了2,465,000英担，降幅2.3%。

除新冠疫情初期的一个季度(在此期间，季度产量在各个季度之间波动很大)外，2025 年第二季度的产量是 13 年来最小的季度，也是自 2012 年第二季度生产了 101,936,000 英担以来最小的季度。在过去 60 个季度中，跨越整整 15 年，除三个季度外，每个季度的面粉产量都超过了今年 4 月至 6 月的总产量。

第二季度，面粉厂的六天产能利用率为 84%，低于去年第二季度的 85.3%，也低于 2025 年 1-3 月的 86.6%。开工率是 2023 年第二季度 83.8% 以来的最低水平。

第二季度面粉加工能力为每天 1,590,734 英担，比去年同期的 1,600,442 英担下降了 10,005 英担，比第一季度的 1,600,817 英担下降了 10,083 英担。

第二季度粗粒小麦粉产量为7,823,000英担，较去年同期的7,332,000英担增长6.7%。较2025年第一季度的8,231,000英担，产量下降了408,000英担。

第二季度(不含粗面粉)面粉产量为 95,089,000 英担，比 2024 年第二季度的 97,576,000 英担减少 2,487,000 英担，降幅为 2.5%。