美国多家大型食品企业正逐步转向天然色素，沃尔玛作为行业先行者之一，宣布将进一步移除超加工食品中的争议性成分。转向天然色素涉及防腐剂对羟基苯甲酸丙酯、面粉漂白剂偶氮二甲酰胺等物质，其中偶氮二甲酰胺因曾用于泡沫塑料生产，被公众称为“瑜伽垫化学品”。尽管部分成分如橙B食用色素(自1978年起未获认证)和甲苯(仅用于包装)已非行业主流，沃尔玛仍将其纳入移除范围，以回应消费者对食品安全的关切。

沃尔玛美国公司总裁兼首席执行官约翰·弗纳在声明中强调：“顾客希望产品原料更简单、更熟悉，我们已采纳这一建议。通过剔除合成色素及其他成分，我们重申提供安全、平价食品的承诺。”目前，沃尔玛90%的自有品牌产品已不含合成色素，改良配方将于未来数月逐步上架，并计划于2027年1月前完成所有相关产品的更新。

分析指出，沃尔玛的转型策略与行业趋势一致，但执行力度领先于多数同行。尽管部分争议成分实际使用率已极低，企业仍选择主动调整以巩固消费者信任。此次改革不仅涉及成分替换，更需供应链协同优化，以确保产品稳定性与成本控制。随着健康饮食观念普及，食品行业或迎来更广泛的原料透明化变革。