随着美国消费者收紧钱包，麦当劳、Chili's和达美乐披萨等平价连锁餐厅正成为赢家，吸引更多寻求低价餐食的食客。这一转变使得Chipotle墨西哥烧烤、Cava和Sweetgreen等价格较高的快休闲连锁餐厅难以留住顾客，尤其在25至35岁年龄段群体中表现明显。

快速服务连锁餐厅，如麦当劳，以低成本餐食和便捷的快速取餐及得来速选项为重点，而快休闲餐厅则注重更新鲜、高品质的食材，以及价格稍高的轻松用餐氛围。Chipotle首席执行官斯科特·博特赖特在上周财报电话会议上承认，该行业“失宠”，常被视为价格过高。他表示，正在努力重塑Chipotle的价值主张，因为内部研究显示，顾客认为该连锁餐厅不如其他餐饮选择实惠。

持续的通胀、菜单价格上涨以及不确定的经济环境，促使美国中低收入家庭重新考虑外出就餐。年轻食客则受到青年失业率上升、学生贷款恢复支付以及工资增长缓慢的影响，感到经济压力。咨询公司Revenue Management Solutions数据显示，2025年第三季度，与前三个月相比，所有餐厅细分市场，包括廉价快速服务连锁、高价快休闲餐厅和昂贵的全服务餐厅，顾客到访频率均有所下降。

Brinker旗下品牌Chili's凭借“优于快餐”的营销策略，在低收入食客中赢得市场，其首席执行官凯文·霍赫曼在分析师电话会议上表示。Chili's通过推广Triple Dipper开胃菜和10.99美元汉堡等高性价比产品，配合强大的电视和社交媒体宣传，成功吸引顾客回流。汉堡王母公司Restaurant Brands也凭借“2件5美元”和“3件7美元”等优惠套餐，在最近一个季度实现客流量增长。

Zacks投资管理公司布莱恩·马尔伯里指出，快休闲与快速服务市场的一大分水岭在于劳动力成本差异巨大，这侵蚀了利润率。一些加盟店为覆盖成本提高价格，进一步将低收入食客推向得来速餐厅提供的实惠选择。达美乐披萨首席执行官拉塞尔·韦纳上月表示，该公司的规模使其能够提供“可持续且盈利的实惠选择”，而其他同行可能正通过消耗资产负债表来维持竞争力。

受关税影响，牛肉价格上涨正挤压整个行业的利润空间。Chipotle、Restaurant Brands和麦当劳的高管均将牛肉价格飙升列为关键压力点，因其是菜单上的主打食材。未来12个月，麦当劳的市盈率为22.87，高于行业中位数14.37，而Cava的市盈率则高达81.43。