星巴克推出AI点单助手优化咖啡订购体验

星巴克近日宣布正在开发一款创新的AI点单助手，旨在通过其移动应用程序为用户提供个性化的咖啡订购服务。在2026年投资者日活动上，公司高管透露，这款工具将帮助顾客通过自然提示而非固定菜单来探索饮品选择。

星巴克表示，该AI点单助手将协助用户查找附近门店、完成订单，并实现从灵感激发到实际取餐的顺畅过渡。其核心理念是让数字点单过程更具个性化，无论顾客通过何种渠道下单。

“在星巴克，最重要的时刻来自人。我们设计AI是为了加强而非取代每家咖啡店核心的人际联系，”星巴克高级副总裁兼首席数据与分析官Bhagyesh Phanse在公司声明中强调。公司采取实用主义策略：如果AI技术能提升员工工作效率和客户体验就予以推广，否则会考虑其他方案。

目前星巴克已在店内部署了名为绿点助手的AI工具，该工具通过iPad为咖啡师提供实时支持，帮助他们快速获取饮品配方、服务标准等常见问题答案。这有助于减少繁忙时段的工作中断，保持服务节奏。

为优化运营流程，星巴克正在实施智能队列技术，该系统将来自不同渠道的订单进行智能排序。公司还试点“免提”得来速服务，利用自然语言处理技术自动录入订单，旨在提升服务效率。

未来星巴克计划将AI技术应用于设备维护预警、需求预测和人员排班等领域，确保热门商品供应充足，并使人员配置更符合当地需求。关于AI点单助手的具体上线时间，公司表示仍在开发中。