塔斯马尼亚鲑鱼养殖现大量死鱼,鲑鱼养殖可持续性引争议
2025-06-13 09:42
来源:《粒子》杂志
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一段令人触目惊心的视频引发广泛关注。视频中,鱼群边缘堆积着大量尸体,鱼皮剥落,粉红色鱼肉洒向天空,成堆死鱼随海浪泛起涟漪,每一具尸体都是死去的大西洋鲑鱼。该视频由环境倡导组织鲍勃·布朗基金会在塔斯马尼亚的德恩特雷卡斯托海峡拍摄,鲑鱼被圈养在大型水产养殖公司 Tassal 和 Huon 的巨大钢制围栏内。基金会的南极和海洋活动家阿利斯泰尔·艾伦称,放飞无人机发现围栏上漂浮着成百上千的鱼,到处都是死鱼。

死鲑鱼因细菌感染死亡,感染如野火般在鱼群中蔓延,据估计,该行业年产量的 8%在几周内死亡,死亡影响蔓延至海岸,大块鲑鱼脂肪被冲到附近海滩。选举前夕这一场景引发权益团体愤怒悲痛,也引起鲑鱼行业担忧。塔斯马尼亚鲑鱼协会表示会审查事件每个要素并做出改变,以保护鱼类、环境、工人和社区。此事也使自 20 世纪 80 年代以来规模爆炸式增长的塔斯马尼亚鲑鱼养殖业重回焦点。

人类捕鱼和食用鱼类已有数千年,但大规模养殖鲑鱼始于约 60 年前。鲑鱼包括大西洋鲑鱼、太平洋鲑鱼和虹鳟鱼,是地球上养殖最多的鱼类之一。鲑鱼生命从淡水溪流中的卵期开始,一年后迁徙到公海,3 到 5 年后返回出生地繁殖。鲑鱼养殖试图模仿这一循环,幼鱼在陆地设施长大后运输到公海围栏,生长至可收获。

然而,鲑鱼养殖存在诸多问题。野生大西洋鲑鱼原产于大西洋,塔斯马尼亚州无野生种群,但在养殖发源地挪威,养殖危及野生鲑鱼种群。挪威自然研究所鲑鱼生物学家伊娃·托斯塔德称,除气候变化外,鲑鱼养殖是挪威野生鲑鱼最大威胁。养殖鲑鱼密度高易患病,可能将疾病或寄生虫传给野生鱼,杂交也可能改变遗传多样性并使野生鱼失去对个别河流的适应性。研究表明,塔斯马尼亚州麦夸里港鲑鱼养殖导致水中含氧量降低,危及极度濒危的莫吉安鳐生存。

过度捕捞使许多鱼类物种数量下降,随着海产品需求增加,人工养殖和水产养殖愿望强烈,自 2013 年起海产品生产以人工养殖为主,海鲜产业规模庞大,年产值近 4000 亿美元。鲑鱼生意兴隆,养殖地包括挪威、智利、加拿大、英国和塔斯马尼亚等地。塔斯马尼亚鲑鱼养殖业对该州经济和澳大利亚海鲜市场贡献重要,供应澳大利亚 90%以上的大西洋鲑鱼产量,行业产值估计超 10 亿美元。但行业与环境的冲突不断,随着鲑鱼养殖户扩大生产规模,环保组织开始反对,鲍勃·布朗基金会的阿利斯泰尔将塔斯马尼亚鲑鱼养殖规模比作“水上工厂化农场”,担心其破坏海洋生态系统。

对于消费者是否应吃养殖鲑鱼,塔斯马尼亚州近期爆发的细菌性疫情不会对人类构成威胁,鲑鱼假单胞菌不会导致人类或陆生动物患病,也无食品安全风险。但养殖大西洋鲑鱼占消费者餐桌上鲑鱼绝大多数,是否为坏事取决于鲑鱼来源地。挪威海产局称挪威养殖三文鱼是全球最具可持续性的动物蛋白来源之一,但可持续餐厅协会称一些认证机构被指控使用不正当手段维持认证。阿利斯泰尔认为大西洋鲑鱼无法可持续养殖,伊娃则表示有改善养殖的知识,监管变化将有助于保护环境。

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