维度网讯，根据农村经济部（Deral）和州农业与供应秘书处（Seab）的数据，巴西巴拉那州2025/26种植季的大麦种植面积预计达到12.56万公顷，创历史新高，较上一季增长21%。产量也有望达到55.26万吨，同比增长12%。与此同时，该州小麦种植面积预计减少13%，降至72.2万公顷。这一变化主要受到小麦收益不佳以及麦芽和啤酒产业需求强劲的驱动。

“我们的生产商需要实现盈利，而像大麦这样拥有更有利可图的销售合同和持续需求的作物成为替代选择。”FAEP系统主席Ágide Eduardo Meneguette表示。大麦生产的激励主要来自合作社，特别是位于坎普斯吉拉斯地区的跨合作社工厂——坎普斯吉拉斯麦芽厂。除该地区外，巴拉那州的大麦生产集中在中南部和东南部，这些地区的气候条件适宜这种冬季作物生长。

“小麦和大麦争夺种植面积，因为它们在同一时期播种。但由于盈利能力低，小麦种植面积减少，无法覆盖生产成本。”FAEP系统技术与经济部（DTE）协调员Ana Paula Kowalski指出。“酿酒厂数量的增加也推动了国内市场的需求增长，因为这些酒厂消耗农业企业生产的麦芽。而巴拉那州的种植和加工减少了对麦芽（大麦加工产品）进口的需求。”她补充道。

根据Seab的数据，大麦产区增长最快的地区包括蓬塔格罗萨、瓜拉普阿瓦、伊拉蒂、库里蒂巴、阿普卡拉纳和皮坦加。

合作社对非社员生产者的扶持，以及为农业企业寻找新的种植面积和更多原料，也促进了该作物的扩张。根据Agrária合作社的数据，2025年，Agrária麦芽厂和坎普斯吉拉斯麦芽厂共同生产了63.44万吨麦芽。“合作社为承诺交付产量的生产者提供支持和种子。此外，这也是农民锁定更好价格的机会。”坎普斯吉拉斯地区Deral技术员Dirlei Antônio Manfio表示。

这一趋势在普鲁登托波利斯地区得到确认。该市农村工会主席兼生产商Edimilson Rickli将此前种植小麦的面积中80%改种了大麦。“大麦生产的账比小麦更容易算清。”他表示。据Rickli称，在成本完全规划好并获得合作社扶持的情况下，大麦生产商具有更大的流动性。“趋势是进一步减少甚至停止种植小麦。通过合作社支持，我们获得处理过的种子并得到技术指导。我们管理以达到最大生产潜力，争取每公顷超过3000公斤，并且有预先确定的保证价格，这带来更多安全感。”Rickli补充道。

在坎普斯吉拉斯地区的卡兰贝伊，当地农村工会主席兼生产商Ricardo de Aguiar Wolter位于坎普斯吉拉斯麦芽厂覆盖区域。该厂鼓励大麦生产。“我种大麦将近20年，自从麦芽厂建立以来，该地区的种植面积不断扩大。”Wolter采用与大豆轮作的模式，冬季在250公顷土地上种植大麦。出于技术原因，他也向其他生产者推荐种植。“在该地区，大豆之后种植二季玉米不可行。冬季唯一可能产生收入的作物只有小麦和大麦。尽管过去几年令人失望，但我继续种植小麦，但我看到大麦产量更高，并在土壤中留下大量秸秆和有机残留物。”该生产者表示。

根据农业和畜牧业部（Mapa）的《2026年啤酒年鉴》，巴拉那州前一年酿酒厂数量有所增加，已达184家，较2024年增加9家，注册产品总数达4349种。该州有64个市镇至少拥有一家酿酒厂，这一集中度使巴拉那州在全国排名中位列第五。库里蒂巴拥有25家酿酒厂，是最集中的城市。活动增长最快的城市是马林加（11家）和瓜拉普阿瓦（10家）。

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