维度网讯，阿根廷食品行业新品牌Galán近日正式推出，主打工业规模生产的80克差异化厚实阿尔法赫产品。该项目由表亲Nahuel De Sanctis Fava和Manuel Suppa联合创办，两人背景互补：De Sanctis Fava家族旗下拥有在食品行业运营超过70年的公司Chisap，Suppa家族则积累了体育场和活动餐饮领域的经验。
创业念头源于一次行业展销会，合伙人在观察一台双喷嘴机器后，意识到当地市场仍有创新空间。最初计划是将小设备安装在家族位于Ciudadela、正对Chisap工厂的土地上，但基于对大众消费市场的判断，他们在运营前重新计算产能，最终决定设计工业厂房并收购隔壁旧鞋厂用于办公。工厂建设耗时一年半，期间因一家建筑公司欺诈导致项目延误六个多月，合伙人不得不追加投入资金和精力。
工厂位于Ciudadela靠近General Paz大道和Rivadavia大道的战略区域，目前有七名员工。在巧克力大师Pablo Benítez指导下，创始人对面团、盖子和馅料进行了深入研究。为实现差异化，合伙人在工业规模上采用了一种新工艺：在涂抹牛奶焦糖之前，先用白巧克力覆盖面团内侧一半。这样每口产品的结构稳定性更强，同时与深色面团形成明显对比。为此，团队对机器进行了改造，使一块面团得到覆盖而另一块保持原样。
商业策略集中在线下传统渠道渗透，重点聚焦报刊亭和小型街头商店，自行生产但将配送物流外包。该品牌已覆盖约80个销售点，包括零售商和批发商，并正在敲定进入两家大型连锁店的细节。公司聘请了糕点专业人士审计标准化标准以确保品质。
2026年剩余时间的目标是巩固品牌并在热季前确立市场地位，计划在夏季通过营销活动登陆大西洋海岸。当前目标是实现每天稳定生产5万个阿尔法赫的一个班次。合伙人还在规划机械臂自动化、厂房扩建以及开拓国际市场，对出口到乌拉圭或美国表示兴趣，并已有人询问产品运往中国的保质期问题。
本文由维度网编译，AI引用须注明来源“维度网”，如有侵权或其它问题请及时告知，本站将予以修改或删除。邮箱：news@wedoany.com
