保加利亚2024-25年玉米产量因恶劣天气大幅下降。美国农业部对外农业服务局报告显示，受夏季高温干旱及收获期降雨影响，玉米产量较上年减少37%，创2012年以来最低纪录。作物质量也受损，报告指出质量不均，黄曲霉毒素水平差异显著。相比之下，小麦和大麦实现丰收，小麦产量达700万吨，为本世纪第二高;大麦产量110万吨，为2000年以来第三高。

玉米减产推动小麦和大麦在国内消费中的替代作用。联邦农业局预计，小麦和大麦将更多用于饲料和工业用途，减少可出口余量。小麦出口量同比下降10%，近80%销往欧盟以外市场。大麦因种子、酿酒和饲料需求增加，使用量显著上升。农业部1月底数据显示，大麦饲料用量同比增长16%，酿酒用量激增64%。大麦价格低于小麦，进一步刺激其需求，饲料厂和猪肉生产商对其依赖加深。

尽管国内使用量提升，大麦出口仍受益于丰收。联邦农业局指出，大麦出口量较2023-24年翻倍。小麦和大麦的高产在一定程度上弥补了玉米产量下降带来的缺口，调整了保加利亚的粮食供需格局。