维度网讯，2026年世界杯期间，墨西哥对美国和加拿大的肉类出口预计将增长5%至12%。墨西哥联邦检验类型机构全国协会（ANETIF）总干事劳尔·里克尔梅表示，世界杯赛事将推动墨西哥肉类行业在国内消费和出口方面的增长，尤其对北美市场的出口。

里克尔梅指出，比赛期间墨西哥肉制品的消费主要来自快餐店、酒吧、餐厅和家庭，预计香肠、墨西哥辣肠、长香肠、牛腹肉、肋眼牛排、T骨牛排、排骨、牛肉、猪肉、鸡肉产品以及肉干等零食的需求将增加。里克尔梅称，行业将与出口合作伙伴及全国自助服务和百货商店协会（ANTAD）一起，提供带有TIF认证标识的产品，该标识代表食品安全、质量和卫生。根据ANTAD数据，世界杯预计将使超市和便利店销售额增长高达30%，社区零售商直接销售增长在20%至25%之间，饮料和零食销售额可能增长高达35%。

这些销售预测的背景是北美肉类供应链面临日益严峻的挑战。据墨西哥肉类委员会（COMECARNE）称，自2024年以来，由于新世界螺旋蛆问题，墨西哥对美国的活牛出口受到限制，已造成估计18亿美元的损失。COMECARNE的经济研究与贸易经理埃内斯托·萨拉查表示，影响主要落在墨西哥养牛业者身上，他们被迫延长牲畜饲养时间，增加了饲料、兽医服务、劳动力和生产投入的成本。

尽管出口受限，COMECARNE总干事马卡雷娜·埃尔南德斯表示，牛肉行业表现出韧性。墨西哥肉类行业利用贸易中断的机会建设育肥场，延长牛屠宰前的饲养时间，并扩大加工设施。2025年，墨西哥向美国出口了30万吨牛肉和猪肉产品，较前一年的27.3万吨增长10%，出口额达到32亿美元，高于前一年的29亿美元。

这种价值链转移在美国引发争议。得克萨斯州育肥企业Lubbock Feeders的经理兼共同所有者凯尔·威廉姆斯表示，如果墨西哥最终完成育肥和加工，美国将面临竞争压力，失去就业和劳动力机会。在美国农业部确认得克萨斯州检测到新世界螺旋蛆后，情况进一步复杂化。截至周一上午，该州已确诊四例。当局在发现首例病例的农场周围设立了20公里隔离区。加拿大食品检验局暂时禁止进入过去21天内曾在得克萨斯州的任何牛只。美国农业部估计，仅得克萨斯州抗击该寄生虫可能花费高达18亿美元。

这些事态发展加上美国持续的干旱，导致零售牛肉价格上涨。牛排价格过去一年上涨17%至每公斤13.02美元，碎牛肉攀升至每公斤6.90美元创纪录水平，同比上涨19%。据圣路易斯联邦储备银行4月报告数据，得克萨斯州批发牛胸肉价格较上年同期上涨约28%。

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