根据 RaboResearch 最新的动物蛋白报告，受持续强劲需求和供应紧张的推动，欧盟鸡肉价格在 2025 年第一季度同比上涨了 15%。

报告显示，今年全球家禽消费量预计将增长 2.5% 至 3%，这是市场连续第二年实现高于平均水平的增幅，许多地区的利润率均有所提高。

RaboResearch 动物蛋白高级分析师 Nan-Dirk Mulder 评论道：

“目前几乎所有地区的市场状况都较为有利可图，但中国是个明显的例外。经过多年的快速扩张，中国面临着经济状况走弱、消费者信心减弱以及国内肉类市场供应过剩的问题。”

2024 年欧洲的鸡肉总消费量将增长 5%，报告发现，这得益于鸡肉相对于牛肉和猪肉等其他蛋白质的强劲价格地位，尤其是在经济不确定和消费者价格意识增强的时期。

2024 年欧盟总产量也将较 2023 年增长 5% 以上，而英国产量增幅则较慢，为 2.4%。

报告显示，大多数英国零售商正在将鸡肉养殖场的饲养密度降低 20%，这将进一步影响供应。