维度网讯，巴西Better Beef公司在圣保罗州内陆地区建立了一套循环经济模式，将此前被视为农业废弃物的红薯转化为生产乙醇、高营养价值饲料以及未来供自身车队使用的生物甲烷的原料。该公司在一年内已将超过4万吨工业废弃物转化为动物营养品，根据行业参考排放因子（GHG Protocol），这一成果相当于减少20,537吨二氧化碳排放。

Better Group营销经理Everton Gardezan表示，公司在产业链每个环节实践可持续理念，构建了一个旨在提供高品质牛肉并降低环境影响的系统，这是一套应用于畜牧业的成熟循环经济模式。该投资是公司纵向整合战略的一部分，旨在内部生产部分牛群饲料原料，减少对外部供应商的依赖。项目正在集团旗下的畜牧业分支Agropecuária Vista Alegre进行，该公司位于普鲁登特总统城地区，该地区是全国最大的红薯产区之一。

该计划源于田间发现的一个机会：当地约30%至40%的产量是达不到消费市场标准规格的红薯。这些块茎虽具有相同的营养特性，但最终会失去商业价值，甚至在价格低迷时根本不被采收。Agropecuária Vista Alegre工业经理David Oliveira表示，正是这种过剩引发了公司的兴趣。该公司认为当地有一种丰富的原料，可以在其生产生态系统中创造更多价值，并基于当地农业现实开发解决方案，而非完全依赖玉米。

公司最初研究建设一座玉米乙醇工厂，但当地玉米原料的高成本使项目不可行。替代方案是用红薯替代玉米，因当地红薯供应量大，且不合格产品数量巨大。计划年加工约3.6万吨红薯，能够生产约500万升工业乙醇。随着“红薯项目”（Projeto Batata-Doce）投入运营，这些数字还将增长。该项目计划利用当地农业废弃物，生产1.5万升酒精、20吨WDG（营养添加剂）以及约10,000 Nm³/天的沼气，最初将作为工艺热能使用。

提取酒精后，富含营养的残渣每年转化为约7000吨牛饲料。据公司称，该成分蛋白质含量约为29%，成为圈养牛群日粮的一部分。Better Beef还使用来自乙醇工业的酵母作为饲料补充剂，该成分作为天然益生菌，改善瘤胃健康，提高饲料转化效率。Oliveira称，目标是内部生产牛群所需的大部分蛋白质，使运营越来越自给自足，提高成本可预测性和运营竞争力。

公司研究表明，红薯加工过程中产生的废水具有很高的沼气生产潜力。在项目第二阶段，该气体将被提纯获得生物甲烷，可替代内部车队使用的柴油，并为工厂提供能源。Better Beef几乎控制着从繁殖、培育、育肥到牛肉加工的所有产业链环节。该集团管理约7000公顷土地，生产甘蔗、干草及其他用于圈养的投入品，并回收利用设施收集的水进行农田施肥灌溉。项目还为当地农户带来积极影响，为原本没有销路的红薯创造需求，提供替代收入来源，减少食物浪费。该公司还与农村定居点合作生产干草，加强农牧业一体化。

在Agropecuária Vista Alegre——拉丁美洲最大的带棚顶和混凝土牛栏的育肥场——集团应用再生农业原则，将废弃物转化为农业投入品。每年超过13.6万头动物产生的粪便被回收用于土壤改良，减少对化肥的依赖，并有助于碳封存。Everton Gardezan指出，业务不仅是生产牛肉，更是恢复生态系统，可以实现高生产力同时巩固土地。该屠宰场目前向五大洲30多个国家出口牛肉，并通过优质牛肉系列供应巴西市场，此类举措强化了通过创新、可持续性和降低运营成本为生产增值的战略。