俄罗斯标准局局长安东·沙拉耶夫 (Anton Shalayev)向塔斯社表示，俄罗斯标准局正在更新鱼子酱的 GOST 标准，重点是降低盐的质量分数。

他说：“目前正在进行的一项有趣的工作是从降低盐的质量分数的角度更新鱼子酱的 GOST 标准。”

GOST 标准和更新是防止鱼子酱假冒的方法之一。

根据现行文件版本，一级鱼子酱中食盐的质量分数为4-6%，二级鱼子酱中食盐的质量分数为4-7%。

去年，有人提议修改红鱼子酱的国标标准。例如，罐装红鱼子酱的食盐含量应为4-6%，运输包装中的食盐含量应为3-7%。“俄罗斯渔业企业、企业家和出口商协会” (VARPE)此前表示： “俄罗斯渔业企业、企业家和出口商协会建议将最低允许值降至0%。工业科学界和监管机构一致认为，将含盐量标准仅降低1个百分点至3%是可行的。”