粮农组织7月份对2025年全球粮食产量的最新预测 较上月上调了近1400万吨(0.5%)，目前为29.25亿吨。此次预测修正是由于小麦、玉米和大米产量前景改善(按数量级递减)所致，全球产量预测比上年高出2.3%，创历史新高。7月份全球小麦产量较上月上调了0.7%，2025年为8.053亿吨，同比增长0.9%。月度产量增长主要反映了印度和巴基斯坦近期官方数据，这些数据显示单产好于预期，其中印度的产量预计将创历史新高。本月全球粗粮产量也小幅上调至12.62亿吨，比上年高出3.5%，仍是今年全球产量增长的主要驱动力。粗粮产量主要由玉米组成，本月玉米产量前景改善的原因是巴西玉米单产提高以及印度玉米产量前景上调。印度国内饲料和工业用玉米需求强劲，预计2025年玉米种植面积将超过初步预期。这些积极的修正足以抵消乌克兰产量预测的下调，在乌克兰，除了冲突的影响外，干旱天气也削弱了单产前景，而欧盟的产量预测下调是由于种植面积的小幅修正。预计未来几个月北半球部分地区将出现比平均水平更炎热、更干旱的天气，这可能会影响单产潜力，尤其是玉米种植已接近完成。至于稻米，自6月以来，粮农组织已将其对2025/26年度全球稻米产量的预测上调了410万吨。此次修正主要源于印度2024/25年度和2025/26年度产量预期的上调，尽管孟加拉国、巴基斯坦和越南的收成前景也出现改善，这主要归因于预期种植面积的增加。相比之下，伊拉克和美国的产量预测则有所下调。考虑到这些调整，粮农组织目前预测2025/26年度全球稻米产量将达到5.556亿吨(碾米)，同比增长1.0%，创历史新高。

2025/26年度世界谷物利用量预测 为29亿吨，自6月份以来增加200万吨，比2024/25年度高0.8%。2025/26年度全球粗粮利用量上调了470万吨，原因是各主要粗粮(大麦、玉米和高粱)的利用量均高于最初预期，使预测值达到15.48亿吨，比2024/25年度水平小幅增加0.3%。相比之下，本月已将2025/26年度世界小麦利用量下调了400万吨，原因是对中国大陆、摩洛哥和美利坚合众国的预测值进行了下调。尽管进行了下调，但预计2025/26年度全球小麦利用量仍将比2024/25年度水平增长0.8%。粮农组织预测，2025/26年度世界稻米使用量将达到5.504亿吨，较2024/25年度的最高值增长1.8%，这得益于食物摄入量的增加，以及印度用于生产乙醇的稻米使用量的持续增长(尽管程度较小)。

粮农组织对2026年季末世界谷物 库存的预测 较上月上调了1550万吨，达到8.891亿吨，较期初水平增长2.2%。根据最新预测，全球谷物库存与使用量的比率将从2024/25年度的29.8%上升至2025/26年度的30.3%，表明新一季的供应前景充足。库存量上调与小麦有关，本月全球库存预测上调了1100万吨。大部分上调集中在澳大利亚、中国大陆、巴基斯坦、俄罗斯联邦和美国。此次上调后，预计全球小麦库存将比期初水平高出0.9%，达到3.210亿吨。本月，全球粗粮库存预测为3.536亿吨，略有下调(下调50万吨)，原因是大麦库存被下调(主要来自澳大利亚、中国大陆和俄罗斯联邦)，但仍预计将比2025/26年度期初水平高出3.6%。粮农组织已将2025/26销售季末全球稻米库存预测上调500万吨，达到2.144亿吨的新高。此次修正主要反映了印度储备量增加的前景，这与该国产量前景改善相一致，尽管预计本销售季印度出口量将创纪录。孟加拉国、厄瓜多尔和巴基斯坦的结转库存预测也上调。

预计2025/26年度国际粮食贸易量将比2024/25年度增长1.2%，达到4.869亿吨，与之前的预测持平。预计2025/26年度(7月/6月)全球粗粮贸易量为2.266亿吨，比2024/25年度下降0.6%。考虑到这一下降，预计2025/26年度全球玉米贸易量将下降1.9%。本月全球玉米贸易量预测基本保持不变，仍为1.828亿吨，原因是乌克兰出口量下调被乌干达出口量增加所抵消，这反映了两国产量前景的变化。相比之下，预计2025/26年度(7月/6月)大麦和高粱的国际贸易量将分别增长2.8%和15.3%。 2025/26年度(7月/6月)全球小麦贸易量预测仍较上年度下调的水平增长4.0%，但较之前的预测值下调了60万吨，降至2亿吨，反映出俄罗斯联邦出口预测值的下调，这超过了澳大利亚和乌克兰出口预期值的上调。进口量下降的原因是中国大陆、摩洛哥和阿联酋的进口量预计略有下降。在略微上调柬埔寨和越南出口预期值后，粮农组织目前预测2025年(1月-12月)国际大米贸易量将达到6080万吨，较2024年增长2.0%，创历史新高。