根据美国农业部对外农业服务局(FAS)的报告，由于天气比正常情况干燥，土耳其必须增加进口以满足国内需求，因此今年土耳其的小麦和大麦产量预计将减少。

在其最新预测中，FAS预计小麦产量将同比下降15%至1630万吨，因为小麦种植面积的略微增加无法抵消产量的损失。

“产量可能进一步下降，具体取决于干旱造成的损失程度，”俄罗斯农业局表示。“在安纳托利亚中部和东南部的主要小麦种植区，降雨不足，冬季气温高于正常水平，加上一场意外的春季霜冻，预计旱地(非灌溉)小麦农场的产量将比去年下降15%至30%。”

为了应对预期的产量下降，澳大利亚农业部(FAS)将2025-26销售年度的小麦进口量预测上调至1030万吨，是去年320万吨总量的两倍多。如果预测成真，这将是自2019-20年度以来的最高进口量。

该机构对大麦的预测更加严峻，预计今年的大麦产量为 510 万吨，比上年下降 28%。

粮农组织表示：“与小麦相比，大麦遭受干旱的风险更高，因为大麦几乎都是旱作。”

因此，土耳其农业统计局表示，预计土耳其将进口160万吨大麦，而2024-25年度仅为15万吨。这将是自2021-22年度进口280万吨以来的最高进口总量。

土耳其农业部表示：“这一预测假设政府将像过去一样干预市场，通过削减关税、设立关税配额或让土耳其谷物局进口大麦并转售给最终用户。”