法国软小麦中只有69%的蛋白质含量至少达到11%。五年平均值为83%。这是根据法国农业与海洋局(FranceAgriMer)和ARVALIS研究所进行的2025年作物质量评估的中期结果得出的。

与此同时，2025年收获的小麦中，94%的自然重量超过每百升76公斤。五年平均值为62%。

98% 的受调查作物的落叶指数超过 250，而五年平均值为 83%。

中期评估报告包含法国农业与农产品质量监督局(FranceAgriMer)实验室样品检测结果。该机构材料指出，最终结果将于9月17日公布，其中包含有关谷物质量的更详细信息和其他评估标准。