俄罗斯水果蔬菜价格持续下跌——据俄罗斯联邦统计局(Rosstat)报道，5月27日至6月2日当周，全国水果蔬菜价格平均下跌1%。此前，该指标自3月中旬以来一直呈上升趋势，并在上一报告周首次出现下降，降幅为0.3%。

据统计局统计，5月27日至6月2日当周，黄瓜价格下跌4.7%，西红柿和卷心菜价格下跌4.3%，香蕉价格下跌1.9%，洋葱价格下跌1.7%。土豆价格几乎没有上涨，周涨幅仅为0.01%。

马铃薯和蔬菜市场参与者联盟(马铃薯联盟)主席谢尔盖·卢佩欣提醒记者，2024年“罗宋汤套餐”蔬菜的收获实际上已经结束，因此传统上货架上主要供应进口产品。但据他介绍，如今“罗宋汤套餐”的价格已呈现下降趋势。

“6月份，来自俄罗斯南部的露天蔬菜将开始上架，7月份，来自中部地区的蔬菜也将陆续上市。到夏季末，我们将实现国产蔬菜的全面供应。供应量的增加将对价格动态产生积极影响——下半年蔬菜价格通常会下降。我们预计本季也将如此。”谢尔盖·卢佩欣说道。

胡萝卜价格仍在显著上涨——报告周上涨了4.6%，甜菜根上涨了3%。根据俄罗斯联邦统计局的数据，自今年年初以来，截至6月2日，俄罗斯土豆平均价格上涨了59.9%，胡萝卜价格上涨了44.3%，甜菜根上涨了63%，卷心菜上涨了49.8%。

“早熟蔬菜作物收获后，价格将开始稳定。例如，我们的嫩甜菜将于6月出现在俄罗斯各大连锁店的货架上，”克拉斯诺达尔边疆区“人民农民”协会成员彼得·福明(Petr Fomin)指出。他还指出，两年前由于丰收，甜菜和胡萝卜的售价低于成本价，但现在看来价格已大幅上涨。

“但这并非完全正确。蔬菜从田间到柜台要经过很长的路要走：采摘、加工、储存、包装、物流——所有这些都包含在收购价格中。也就是说，产品的初始成本不可能低于其生产成本，还要加上网络的加价，”这位农民补充道。

“罗宋汤套餐”蔬菜的价格情况是可以理解的，而且具有周期性：在 2022 年和 2023 年收获的背景下​​，价格处于低位，但在本季末，卷心菜、胡萝卜、洋葱、甜菜的价格会有所上涨，Agro & Food Communications 的执行合伙人 Ilya Bereznyuk 表示同意。

但他指出，我们不应忘记，新一季预计会有好收成：根据农业部的数据，到2025年，露天蔬菜种植面积将增加6.8万公顷，达到18.78万公顷。“预计到7月中旬，‘罗宋汤套餐’产品的价格将大幅下降。例如，俄罗斯南部种植的幼土豆不久后就会上市，其价格将低于进口土豆。”这位专家确信道。