2025年，巴黎证券交易所5月份的油菜籽期货价格自2月初以来上涨了3.4%，达到533欧元/吨或557.4美元/吨，这一增长主要归因于植物油价格的回升、当地农民油菜籽供应有限以及进口放缓。这一趋势显示了油菜籽市场的紧张态势，特别是在欧元和加元兑美元走强背景下，降低了欧盟对加拿大油菜籽的兴趣，价格差距显著缩小。

在全球市场中，温尼伯交易所的油菜籽期货价格也呈现出上涨趋势。由于出口强劲增长，5月份的油菜籽期货价格在2月份上涨了4.5%，达到674加元/吨或475美元/吨。这一增长反映了全球对油菜籽需求的增加，尤其是在加拿大，尽管面临中国购买量减少的挑战，但仍通过增加对欧盟的出口来维持其市场份额。

加拿大油菜籽的出口策略正在经历调整。据数据显示，加拿大油菜籽出口量较去年同期大幅增加至567.2万吨，而本季前五个月对中国的进口量却有所减少。这一变化促使加拿大将更多的油菜籽出口转向欧盟市场。同时，澳大利亚油菜籽的出口量也呈现出波动，最新数据显示，12月出口量较11月减少了16%。

值得注意的是，欧盟农民正在采取谨慎态度，抑制油菜籽的销售，等待对冬季油菜籽作物状况的评估。这一决策反映了欧盟农民对市场动态的敏感性和对作物产量的预期管理。如果欧盟和乌克兰的作物能够顺利度过冬季，随着国内市场供应的增加，预计3-4月份油菜籽价格可能会出现下跌。