英国的牛群总数持续减少，目前为 750 万头，比去年同期减少了 15.3 万头。

根据 AHDB 发布的新分析报告，肉牛繁殖群的下降速度比奶牛繁殖群的下降速度更快。

最新数据显示，英国牛总数为 750 万头，较 2024 年 1 月减少了 2%。征税机构表示，肉牛数量的减少是造成这种萎缩的主要原因。

AHDB 分析师格蕾丝·博尔顿 (Grace Bolton) 表示：“最新更新的数据显示，我们在过去十年中看到的许多趋势仍在延续。”“这些因素包括：牛群总体数量下降、奶牛比例上升以及英国出生的奶牛犊数量明显减少。”

肉牛繁殖群(年龄超过 30 个月的母牛)的数量与去年同期相比下降了 4%。

相反，奶牛养殖群数量与去年同期相比仅下降了 0.2%(3,000 头)。

从可用于生产牛肉的牲畜数量来看，同比下降幅度最大的是6-12个月龄的牲畜，同比下降了4%。根据 AHDB 的分析，这反映了去年全年注册量较低。

与此同时，与去年同期相比，0-6 个月年龄组的销量略有上升。这是因为，在 2023 年注册量较低之后，2024 年 8 月的注册量有所上升，表明小牛数量恢复正常，而不是大幅增加。

博尔顿女士说：“当这些较低的人口通过该系统时，我们可以预计供应将面临更大的压力，只要需求保持稳定，就能在未来几年支撑价格。”

谈到小牛登记，除了显示总体登记数量减少 2%(47,000 头)外，2024 年全年数据集还表明市场上牛的种类进一步发生了变化。

母牛登记数量持续下降，2024 年与 2023 年相比下降了 5%，但 2024 年奶牛登记数量同比增长了 4.1%。

“奶牛公牛的登记数量再次大幅下降(下降了 13%)，这表明行业惯例正在发生变化，例如在奶牛群中更多地使用性别精液和肉牛公牛。“由于这种趋势，奶牛肉在英国牛肉供应中所占的比例将继续增长，”博尔顿女士说。