根据土耳其统计局发布的农业和林业部数据，预计 2025 年土耳其粮食产量将比 2024 年下降 4.1% 至 3740 万吨。

在 5 月 23 日发布的首份 2025 年作物产量预测中，土耳其的小麦产量估计为 1960 万吨，比上年下降 5.8%。

预计其他主要粮食作物产量将下降，大麦产量为 750 万吨，下降 8%;黑麦产量为 24.3 万吨，下降 5.5%;燕麦产量为 30 万吨，下降 23.1%。

预计2025年玉米产量将逆转这一趋势，同比增长4.9%，达到850万吨。

在油籽中，预计 2025 年向日葵产量将增长 4.8%，至 230 万吨，而大豆产量将下降 11%，至 16 万吨。

在干豆类中，预计鹰嘴豆、干豆和红扁豆的产量分别为 605,000 吨、283,000 吨和 340,000 吨。