近期，哈萨克斯坦舆论场出现了对牛肉价格上涨和国内市场可能出现肉类短缺的担忧。然而，2025年前7个月的实际数据表明，该行业运行稳定，并呈现积极发展态势。

截至7月底，全国牛存栏量达870万头，其中奶牛数量450万头，同比增长3.1%。小牛数量增至270万头，同比增长17.9%，为未来进一步增加产量奠定了基础。

1—7月，全国肉类总产量为60.88万吨，同比增长1.8%，其中牛肉产量为20.57万吨。这表明国内市场供应充足，行业发展态势良好。

目前，生产商出售活牛的批发价在每公斤2400–3100坚戈之间，零售价因地区不同在3000–3700坚戈之间。价格上涨主要与国内因素相关，包括：育种补贴取消，电力(+11.3%)、天然气(+15.9%)、水(最高+96%)等能源成本上升，饲料、燃料、兽药价格增加，农业劳动力工资上涨，以及供应链中间环节的影响。

与此同时，哈萨克斯坦牛肉在国际市场上的需求持续增加。2025年上半年，牛肉出口量达1.61万吨，同比增长2.4倍。主要出口目的地包括乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦、中国和阿联酋，显示出国产牛肉的质量和竞争力。

目前，全国育肥场的负荷率为35–40%。为提升利用率，自2025年8月1日起实施年利率5%、为期12个月的优惠贷款计划，总额500亿坚戈。该计划将用于购买小牛、饲料、燃料及设备，预计可将育肥场负荷率提升至60%以上。

尽管价格上涨，但现有牛肉价格仍能保证生产者获利。国家支持措施不仅避免了供应减少，反而促进了产量提升，确保了国内市场的充分供应。