维度网讯，利伯塔德大区（La Libertad）Perla del Paraíso奶酪厂生产的成熟手工奶酪“Perú Swiss”，在第九届2026年全国奶酪竞赛中被评为秘鲁最佳奶酪。该竞赛在第四届秘鲁奶酪展期间举行，由农业发展和灌溉部（MIDAGRI）通过Agromercado组织，共收到来自全国不同地区生产商提交的119种半成熟和成熟手工奶酪样品。

2026年届共有64家乳制品厂参与，来自胡宁（Junín）、阿雷基帕（Arequipa）、塔克纳（Tacna）、普诺（Puno）、卡哈马卡（Cajamarca）、库斯科（Cusco）、安卡什（Áncash）、伊卡（Ica）、皮乌拉（Piura）、帕斯科（Pasco）、阿亚库乔（Ayacucho）、利伯塔德（La Libertad）、万卡维利卡（Huancavelica）、亚马孙（Amazonas）、圣马丁（San Martín）和利马（Lima）。参赛工厂数量较2025年的40家显著增长，当时仅有82种奶酪品种参与，反映出秘鲁手工乳制品产业链在专业化、创新和附加值方面的提升。

评估由来自巴西、哥伦比亚、阿根廷和乌拉圭的27名国内和国际评委组成，依据国际技术标准对外观、香气、质地、风味和产品整体品质等属性评分。竞赛设置十个类别：Paria、安第斯（Andino）、地方（Regional）、马苏里拉（Mozzarella）、秘鲁特制（Peruano Especial）、新兴（Emergente）、创新（Innovación）、国际半成熟（30至90天）、国际成熟（91至180天）和国际成熟（181天以上）。

在Paria类别中，普诺（Puno）的Samanlac获得第一名，阿亚库乔（Ayacucho）的Mi Vaquita获得第二名，阿雷基帕（Arequipa）的Don Dimas Lácteos Chuquibamba获得第三名。安第斯（Andino）类别第一名由安卡什（Áncash）的ALPI获得，普诺（Puno）的Fortylac和Samanlac分列第二名和第三名。秘鲁特制（Peruano Especial）类别中，卡哈马卡（Cajamarca）的Disana获得第一名，阿雷基帕（Arequipa）的Lácteos Domenica获得第二名，利伯塔德（La Libertad）的Perla del Paraíso获得第三名。

国际半成熟（30至90天）类别中，安卡什（Áncash）的Quesos Chacas凭借其Muchicocha品种获胜，圣马丁（San Martín）的Koch凭借Tilsit奶酪获得第二名，Quesos Chacas获得第三名。在国际成熟（91至180天）类别中，利伯塔德（La Libertad）的Perla del Paraíso以“Perú Swiss”奶酪获胜，普诺（Puno）的Samanlac获得第二名，圣马丁（San Martín）的Koch凭借Gouda品种获得第三名。

在国际成熟（181天以上）类别中，帕斯科（Pasco）的D'Calucho凭借帕玛森奶酪获得第一名，同地区的Floralp和Mosel分获第二名和第三名。地方（Regional）类别方面，卡哈马卡（Cajamarca）的Lácteos Huacraruco获得第一名，利伯塔德（La Libertad）的Savid和圣马丁（San Martín）的De la Vaca a la Boca分获第二、三名。创新（Innovación）类别第一名由普诺（Puno）的Don Lorenzo获得，安卡什（Áncash）的Quesos Chacas和利伯塔德（La Libertad）的Perla del Paraíso紧随其后。

马苏里拉（Mozzarella）类别中，利伯塔德（La Libertad）的Perla del Paraíso夺得第一，圣马丁（San Martín）的Koch和胡宁（Junín）的El Ingenio分获第二、三名。在新兴（Emergente）类别，该类别针对使用山羊奶、绵羊奶和水牛奶制作的奶酪，阿雷基帕（Arequipa）的Lácteos Domenica获得第一名，利马（Lima）的La Lecherita de Quives获得第二名和第三名。

农业发展和灌溉部（MIDAGRI）表示，全国奶酪竞赛旨在增强中小型乳制品生产商的竞争力，通过提升质量与创新为秘鲁家庭农业产品开拓新市场。

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