维度网讯，希腊蜜桃加工企业Agrophoenix引进两台FAM STUMABO开发的Tridis 240切割机，以应对蜜桃加工中原料利用率低和产品质量不稳定的挑战。全球加工水果需求持续上升，行业预测显示未来几年市场年增长率接近8%，驱动因素包括即用型产品消费增加和工业应用普及。对于加工商而言，在短而密集的生产季中，最大化原料利用率、保持产品质量稳定、实现高产已成为战略要素。

蜜桃加工因其果实柔软娇嫩，对切割精度要求极高。获得均匀果块、减少修整损失、降低汁液流失，是保证最终产品质量和提高工业出品率的关键。希腊是全球最大的罐装蜜桃出口国之一，业内企业在收获季期间几乎不停运转，有的甚至24小时连续作业，不容许出现原料浪费。

Agrophoenix于2019年成立于希腊北部马其顿地区，在伊马希亚拥有现代化设施，运营两家专业工厂，生产罐装蜜桃半、蜜桃丁和片、无菌切割水果以及果泥和浓缩物。公司同时供应工业客户和零售渠道，产品销往多个国际市场，对产品均匀性、质地和可追溯性的要求日益严格。Agrophoenix代表Konstantinos Ineglis表示，公司面临的主要挑战是实现高精度切割，减少修整损失以最大化原料利用率。他补充说，客户按照严格的国际标准运营，确保切割干净、最大限度减少变成副产品的小碎块数量至关重要，同时降低切割过程中的汁液流失以保留水果天然糖分，提高最终产品质量。产能方面，每台机器每小时必须处理超过6吨蜜桃。

据FAM STUMABO欧洲高级销售经理Sven Boen介绍，公司致力于在质量、产能和运营效率之间取得平衡的解决方案。Tridis 240专为大容量连续进料设计，可处理任何维度最大240毫米的水果，实现丁、条和片等不同切割形式。该技术除蜜桃外，还用于芒果、苹果、梨和草莓等水果以及胡萝卜、洋葱、土豆和甜菜等蔬菜的加工。

Agrophoenix最为看重生产旺季中的运营连续性。FAM STUMABO与其希腊合作伙伴SIVVAS S.A.一起，提供技术培训、预防性检查和当地备件供应，并在生产季提供24小时响应的技术支持。Boen表示，在依赖极短生产季的行业中，本地技术服务的速度至关重要，任何中断都可能直接影响工厂运营。Ineglis认同这一点，强调在产季期间无论涉及备件还是技术支持，都能得到即时响应，使公司能够更安全地运营，最大限度减少停机时间。

目前两台切割机满负荷运行，已成为公司生产流程的关键组成部分。Ineglis表示，Tridis 240显著提高了产品质量，切割精度加上修整损失的减少使原料利用率更高。设备的高产能和稳定运行提高了整线效率。展望未来，Agrophoenix已在评估扩大工厂产能的新投资，这一合作对于确保食品行业最苛刻领域之一的运营连续性起到了决定性作用。

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