科学家在燕麦育种领域取得重大突破——首次成功编辑燕麦DNA，这一成果有望加速培育出纤维含量更高、产量更高且对气候变化适应能力更强的燕麦品种。 燕麦是加拿大重要的农产品，既可用于人类消费，也可作为动物饲料，在全球...

一个研究小组发现了小麦抗病的两种新型遗传机制，为增强小麦对白粉病和条锈病的抵御能力带来了新希望，相关研究成果接连发表于《自然遗传学》杂志。 该研究由中国科学院遗传与发育生物学研究所刘志勇教授领导。研究显示...

即便在农业技术发达的当下，植物病害仍对农作物构成严重威胁，每年在全球范围内造成数十亿美元损失。豇豆花叶病毒便是典型代表，由粉虱传播的这类病原体可引发辣椒黄叶卷曲病，在亚洲、非洲和美洲的受灾田地中，受害作物产量损...

镉(Cd)作为一种有毒重金属，在作物中的积累严重威胁着食品安全，小麦因内部运输效率高，吸收镉量常高于水稻。在中国稻麦轮作系统中，即便严格遵循国家土壤质量标准，小麦籽粒镉含量仍常超安全限值。近期修订的法规虽引入更严格...

特拉维夫大学联合多方研究力量，开发出一种专门针对农作物的基因编辑方法，该研究成果发表于《自然通讯》杂志。 此次研究由特拉维夫大学植物科学与食品安全学院的Eilon Shani教授、Itay Mayrose教授和博士生Amichai Ber...

密歇根州立大学研究小组发表的一篇新评论文章指出，一种微观酶可能是帮助氮肥更好地粘附在土壤上并防止导致有害藻华的径流的关键。 该论文由自然科学学院院长Eric Hegg牵头，汇集了多年来对一种名为NrfA的酶的研究成果，...

科学家对一种重要黄蜂的进化有了新认知，这一发现有望提升自然害虫防治的有效性。 斯特灵大学的丽贝卡·博尔顿博士首次证实，名为Lysiphlebus fabarum(一种小型黄蜂)的物种，无论有无配偶都能繁殖。此前，人们普遍认为无性...

过去50年，全球水产养殖业发展迅猛，涵盖鱼类、贻贝和海藻养殖等领域。目前，全球近一半的野生捕捞鱼类被用于生产鱼粉和鱼油，以喂养养殖鱼类。 贻贝养殖为人类饮食提供了更可持续的替代蛋白质来源。贻贝以浮游生物为食，无需...

近年来，我们消费的养殖海产品数量(相对于野生海产品)逐年飙升，水产养殖在人们饮食中的地位愈发重要，也成为应对过度捕捞的有效举措。 联合国粮食及农业组织数据显示，2023年全球养殖水生动物(涵盖鱼类、牡蛎和贻贝等软体...

在农业领域，粪肥处理一直是个棘手问题。由于严格的环境法规，农民无法将所有粪肥施用于土地，只能依赖合成肥料为作物提供养分，这导致粪肥过剩、养分流失，同时也增加了农业生产的环境压力。 博士研究员 Marrit van der Wal(...

一项关于衣康酸在植物中功能的研究取得重要进展。在动物界，衣康酸作为免疫系统中的重要天然分子，能够抵御病毒和炎症，它属于代谢物，是生物体将食物转化为能量时产生的天然化合物。然而，衣康酸在植物中的存在和功能此前鲜为...

近日，伊利诺伊大学香槟分校的食品科学家取得重要研究成果，他们确定了豆类(豆科植物的干燥可食用种子)的最佳发酵条件，显著提高了豆类的抗氧化和抗糖尿病特性以及可溶性蛋白质含量。 研究团队以植物乳杆菌299v(Lp299v)作...