近日，伊利诺伊大学香槟分校的食品科学家取得重要研究成果，他们确定了豆类(豆科植物的干燥可食用种子)的最佳发酵条件，显著提高了豆类的抗氧化和抗糖尿病特性以及可溶性蛋白质含量。 研究团队以植物乳杆菌299v(Lp299v)作...

硼虽在植物体内需求量小，但对植物发育极为关键，能强化细胞壁、促进根和芽生长。通常植物根部以硼酸形式被动吸收硼并扩散至植株各处，但土壤中硼含量稀缺，干旱地区尤甚，导致被动吸收受限，植物为此进化出主动运输硼的蛋白质。...

中国科学院海洋研究所庞少军研究员领导的研究团队及其合作者报告了海带养殖中遗传同质性面临的挑战。 他们的研究发表在《水产养殖报告》上，强调了中国各地养殖的日本鲭鱼品种之间基因同质性的一个重要问题。 这一问...

近日，在可持续色素生产领域，科学家们取得了重要突破。由美国和英国生物技术专家组成的联合研究小组，成功利用植物衍生基因对油籽作物亚麻荠进行基因改造，使其能够生产高浓度的虾青素。虾青素是一种用于给养殖鲑鱼和虾着色...

一项名为普利茅斯鱼条的社区试点项目在普利茅斯及其他地区引发广泛关注。该项目旨在为学校午餐制作新型本地鱼条，利用当地渔民的副渔获物(原本可能被浪费的鱼)，与学童共同品尝并设计鱼条，计划在当地学校餐食中供应。 该...

随着人们对动物福利关注度的不断提升，散养鸡蛋在食品杂货市场中愈发受到青睐。据统计，2024 年初，散养鸡蛋的销量已约占鸡蛋总销量的 40%。面对日益增长的散养鸡蛋需求，供应商们面临着新的挑战，而解决方案或许并非简单拆除...

史密森尼鸟类友好咖啡项目的最新研究，将关注点聚焦于常被忽视的土壤细菌和真菌群落这一生物多样性领域。二十多年来，史密森尼的研究一直表明，有遮荫树的咖啡农场在保护生物多样性方面，比集约化单一栽培咖啡农场更具优势。...

众多国家将植树作为减缓气候变化和保护生物多样性的核心举措，肯尼亚计划到2032年种植150亿棵树。在农田开展农林复合经营，即种植树木和灌木，可促进生物多样性、增强碳储存、改善土壤健康、提高粮食产量并增加收入。然而，...

在应对气候变化的进程中，植树作为自然气候解决方案，是政府和环保组织推行的热门政策与土地利用举措，在无树木农田种树可增加碳储量。不过，耶鲁大学环境学院科学家领导的一项新研究发现，还有一种尚未被充分利用的气候缓解途...

科尔多瓦大学和塞维利亚大学的一项研究开发了一种方法，可以轻松快速地验证橄榄种植园是传统型、集约型还是超集约型。 传统的橄榄树林，树木高大且间隔良好，正在被更高密度的种植园所取代，例如集约化或超集约化种植园，树木...

随着春雨降临，狗牙根和结缕草等暖季型草坪草面临大斑病的真菌病威胁。大斑病会使草坪出现大片棕色枯死草斑和濒临枯死的草斑，严重影响草坪的健康、美观与可用性。 大斑病由真菌引发，主要侵害在较冷月份进入休眠状态的暖...

近日，小麦生产正面临一种主要真菌病害——黄锈病(又称条锈病)的严重威胁。该病害由小麦条锈菌(Puccinia striiformis f. sp. tritici)引发，影响全球约88%的面包小麦产量，是小麦产量的重大破坏因素之一，开发新的抗击策略迫...