美国研究人员正研发一款创新的人工智能显微镜系统，旨在让全球农民和土地管理者能够更快捷、经济且简便地进行土壤健康检测。美国德克萨斯大学圣安东尼奥分校科研团队成功将低成本光学显微镜与机器学习技术融合，用以精准...

尽管近期研究已揭示气候变化对农作物减产的潜在威胁，但其对畜牧业的影响却鲜少被深入探讨。近日，《科学进展》杂志发表的一项研究，针对高温对奶牛产奶量的影响进行了全面评估，揭示了气候变化对乳制品行业的严峻挑战。 研...

科学家在CABI《一个健康》(One Health)期刊上发文指出，巴基斯坦饲料供应链中急需黄曲霉毒素控制策略，以改善动物健康、提升生产力、保障食品安全并促进动物产品出口。 畜牧业在巴基斯坦经济中占据重要地位，2024年其对整...

香草香料在食品、药品和化妆品领域应用广泛，其主要来源香草兰(Vanilla planifolia)却易受疾病、干旱和高温胁迫影响，而气候变化预计会使这些胁迫愈发频繁。野生香草品种作为作物野生近缘种的基因库，对香草作物的未来至关...

黄瓜不仅是夏季沙拉和三明治的常见食材、颇具价值的经济作物，还是帮助研究人员拓展基因组发现边界的模式植物。近日，英国约翰英纳斯中心与中国农业科学院(CAAS)合作开展的一项研究，在黄瓜基因研究领域取得重大突破，相关成...

赫尔辛基大学科学家取得一项重要成果，他们发现了植物修复保护性外层周皮的机制，即乙烯和氧气通过伤口扩散会触发修复，这一发现对作物抗逆性和粮食保鲜意义重大，相关研究发表在《自然》杂志上。 所有生物体都有保护性屏障...

英国生态与水文中心(UKCEH)和洛瑟姆斯特德研究中心(Rothamsted Research)牵头的一项为期四年(2018 - 2021 年)的综合农场试验研究发现，尊重自然的耕作方法虽能提高生物多样性和作物产量，但农场向可持续农业转型可能需要...

水产养殖和渔业科学家在《海洋政策》杂志发表新论文，对一项旨在放松美国海产品行业监管的全面行政命令提出严重警告。科学家们认为，该政策不仅无法推动行业发展，反而可能破坏数十年来的科学进步和环境保护，威胁支撑可持续...

自1988年以来，植物科学家一直依赖标准基因枪对农作物进行基因改造，旨在提升产量、营养、抗虫害能力及其他关键特性。然而，这项技术通过高压将装载遗传物质的微小颗粒射入植物细胞，却面临着效率低下、结果不一致以及高速粒...

水在食品生产全流程中扮演着关键角色，从灌溉、食品加工到食用前的果蔬清洗，农作物与牲畜的生长都离不开水。然而，水一旦受到病原体、重金属和化学物质污染，进入食物链后便会成为潜在的食品安全隐患。例如，受污染的灌溉水可...