2025年，保加利亚粮食生产商预计小麦产量将超过700万吨。农业和食品部专家的预测也印证了这一点。然而，今年的粮食价格非常低，这令保加利亚农民感到担忧。

预计今年小麦产量将在660万吨至710万吨之间。该预测基于农业部门农学家6月份在全国六个地区进行的统计观察。

相比之下，根据去年8月初的运营数据，小麦产量为640万吨，比前一年增加了近4%。今年的产量预测早在收获结束前就已做出，目前约80%的小麦播种面积和90%以上的大麦已经收获。预计东南部地区的小麦单产最高，为653公斤/天，目前的实际平均单产超过580公斤/天。然而，据粮食生产商称，农业专家的乐观预测与现实不符。

他们表示，由于天气条件不利，今年的小麦产量将低于预期，并补充说，价格是最大的担忧。今年小麦的售价比去年每吨便宜了近100列弗。据粮食生产者协会主席伊利亚·普罗达诺夫称，如此低的小麦价格在过去15年中从未见过。