一项关于衣康酸在植物中功能的研究取得重要进展。在动物界，衣康酸作为免疫系统中的重要天然分子，能够抵御病毒和炎症，它属于代谢物，是生物体将食物转化为能量时产生的天然化合物。然而，衣康酸在植物中的存在和功能此前鲜为...

近日，伊利诺伊大学香槟分校的食品科学家取得重要研究成果，他们确定了豆类(豆科植物的干燥可食用种子)的最佳发酵条件，显著提高了豆类的抗氧化和抗糖尿病特性以及可溶性蛋白质含量。 研究团队以植物乳杆菌299v(Lp299v)作...

硼虽在植物体内需求量小，但对植物发育极为关键，能强化细胞壁、促进根和芽生长。通常植物根部以硼酸形式被动吸收硼并扩散至植株各处，但土壤中硼含量稀缺，干旱地区尤甚，导致被动吸收受限，植物为此进化出主动运输硼的蛋白质。...

中国科学院海洋研究所庞少军研究员领导的研究团队及其合作者报告了海带养殖中遗传同质性面临的挑战。 他们的研究发表在《水产养殖报告》上，强调了中国各地养殖的日本鲭鱼品种之间基因同质性的一个重要问题。 这一问...

近日，在可持续色素生产领域，科学家们取得了重要突破。由美国和英国生物技术专家组成的联合研究小组，成功利用植物衍生基因对油籽作物亚麻荠进行基因改造，使其能够生产高浓度的虾青素。虾青素是一种用于给养殖鲑鱼和虾着色...

一项名为普利茅斯鱼条的社区试点项目在普利茅斯及其他地区引发广泛关注。该项目旨在为学校午餐制作新型本地鱼条，利用当地渔民的副渔获物(原本可能被浪费的鱼)，与学童共同品尝并设计鱼条，计划在当地学校餐食中供应。 该...

随着人们对动物福利关注度的不断提升，散养鸡蛋在食品杂货市场中愈发受到青睐。据统计，2024 年初，散养鸡蛋的销量已约占鸡蛋总销量的 40%。面对日益增长的散养鸡蛋需求，供应商们面临着新的挑战，而解决方案或许并非简单拆除...

史密森尼鸟类友好咖啡项目的最新研究，将关注点聚焦于常被忽视的土壤细菌和真菌群落这一生物多样性领域。二十多年来，史密森尼的研究一直表明，有遮荫树的咖啡农场在保护生物多样性方面，比集约化单一栽培咖啡农场更具优势。...

众多国家将植树作为减缓气候变化和保护生物多样性的核心举措，肯尼亚计划到2032年种植150亿棵树。在农田开展农林复合经营，即种植树木和灌木，可促进生物多样性、增强碳储存、改善土壤健康、提高粮食产量并增加收入。然而，...

在应对气候变化的进程中，植树作为自然气候解决方案，是政府和环保组织推行的热门政策与土地利用举措，在无树木农田种树可增加碳储量。不过，耶鲁大学环境学院科学家领导的一项新研究发现，还有一种尚未被充分利用的气候缓解途...